Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 14.29
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Порций18
Время2 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке - отличная осенняя выпечка! Они понравятся и любителем грибов, и мясоедам. Фарш получается сочным, а дрожжевое тесто на сметане - мягким и нежным. Такие пирожки можно подавать с бульоном или супом, к чаю или в качестве закуски, хороши они будут и на праздничном столе.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,71 г
Жиры 7,65 г
Углеводы 41,84 г
266
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
59 добавили себе
64
5
Вам нужно
Грибы
Белый гриб
Белый гриб 40 г
Маслёнок
Маслёнок 30 г
Подосиновик
Подосиновик 40 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 г
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 118 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 600 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 10 г
Соль
Соль 23 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 140 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 3 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Для приготовления пирожков с грибами и куриным фаршем в духовке возьмите для теста: сливочное масло, сметану, яйцо, муку, дрожжи, сахар, соль.

Шаг 2
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Сметана 20%
Сметана 20%20 г
Вода
Вода60 мл
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные3 г

Дрожжи опустите в смесь сметаны и теплой воды, чтобы они вспенились.

Шаг 3
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Сахар-песок
Сахар-песок10 г

Добавьте чайную ложку сахара и перемешайте, дайте немного постоять в теплом месте, пока дрожжи поднимутся.

Шаг 4
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Вода
Вода80 мл
Сметана 20%
Сметана 20%90 г

В миску для замеса теста влейте остальную сметану, добавьте немного теплой воды.

Шаг 5
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбейте яйцо.

Шаг 6
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Соль
Соль15 г

Добавьте подошедшие дрожжи. Смесь перемешайте, посолите.

Шаг 7
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Мука пшеничная
Мука пшеничная600 г

Постепенно добавляйте просеянную муку. Ее может быть больше или меньше - добавляйте по состоянию теста.

Шаг 8
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Вмешайте размягченное сливочное масло. Замесите мягкое тесто и поставьте его в теплое место, прикрыв пленкой и полотенцем.

Шаг 9
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Через час тесто поднимется, его нужно подбить и снова оставить на час.

Шаг 10
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Приготовьте начинку. Для нее возьмите свежие грибы, куриный фарш, подсолнечное масло, репчатый лук.

Шаг 11
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Белый гриб
Белый гриб40 г
Подосиновик
Подосиновик40 г
Маслёнок
Маслёнок30 г

Грибы мелко порежьте (у меня были подосиновики, белые, моховики и маслята).

Шаг 12
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 г

Нагрейте масло и обжарьте грибы.

Шаг 13
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Продолжите обжарку до выпаривания жидкости.

Шаг 14
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Соль
Соль8 г

В последнюю очередь добавьте куриный фарш, разбейте его постепенно лопаточкой, посолите.

Шаг 15
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Готовый фарш выложите в миску и остудите до теплого состояния.

Шаг 16
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Подошедшее тесто выложите на доску и приступайте к лепке пирожков.

Шаг 17
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Нарежьте тесто колбасками, разделите колбаски на кусочки и раскатайте.

Шаг 18
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

На каждую лепешку выложите теплый фарш, залепите края.

Шаг 19
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Пирожки выложите на противень.

Шаг 20
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке
Сметана 20%
Сметана 20%8 г

Смажьте поверхность каждого пирожка сметаной.

Шаг 21
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Поставьте противень в холодную духовку, включите нагрев до 130 градусов на 20 минут, затем добавьте нагрев до 180 градусов и выпекайте до легкой румяности.

Шаг 22
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, прикройте мягким полотенцем сверху, чтобы они стали мягкими.

Шаг 23
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Подавайте пирожки с грибами и куриным фаршем горячими, теплыми или разогретыми. Такое тесто становится особенно вкусным после разогревания.

Шаг 24
Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке

Пирожки с грибами и куриным фаршем в духовке готовы! Приятного чаепития!

Посмотреть еще
anrieta
Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом
Русская кухня
41
179
0
katbka
Пирожки с грибами и свининой
Домашние рецепты
9
39
0
Sunnny
Пирожки с грибами и шпинатом
Домашние рецепты
8
49
0
Zoya7
Пирожки с рисом и грибами в духовке
Домашние рецепты
16
145
0
patee
Пирожки с ветчиной и сыром
Домашние рецепты
16
126
0
Delify
Пирожки с капустой
Русская кухня
9
81
0
patee
Пирожки с рыбой и яйцом в духовке
Домашние рецепты
30
193
4
anrieta
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Русская кухня
14
164
0
Sunnny
Творожные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
15
86
1
Zoya7
Пирожки с капустой и грибами
Домашние рецепты
22
213
0
anrieta
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем
Домашние рецепты
14
98
0
Zoya7
Пирожки с капустой и морковью в духовке
Домашние рецепты
5
68
0
Larisa
Пирожки с грибами
Русская кухня
29
209
1
patee
Пирожки с фруктами и ягодами
Домашние рецепты
13
129
3
Olga03
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
32
270
0
Sunnny
Пирожки с яйцами и зеленым луком
Домашние рецепты
44
252
4
Sunnny
Пирожки с сыром и халапеньо
Домашние рецепты
5
43
0
patee
Пирожки с картошкой и печенью
Украинская кухня
20
80
0
patee
Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке
Домашние рецепты
39
156
6
Nastyu
Киш с грибами и сыром
Французская кухня
11
170
0
Загрузить
Полная версия сайта