Зоя Шунина
пятница, 10.28
Жареные пирожки с капустой на кефире

Жареные пирожки с капустой на кефире

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Жареные пирожки на дрожжевом тесте готовят многие. И они действительно вкусные, пышные, аппетитные. Но и без дрожжей можно сделать отличные пирожки на кефире с содой. Это гораздо проще и быстрее. Кефир берите любой жирности, а начинку по своему вкусу. У меня сегодня закусочный вариант: с капустой, луком и морковью. Эти пирожки подойдут к столу вместо хлеба к любым первым блюдам. А также с чаем и кофе.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,19 г
Жиры 9,46 г
Углеводы 26,47 г
212
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Любовь Лещенко Марина ГордиенкоYana LiubčiukСветлана Кравец и 22 нравится
136 добавили себе
162
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 90 мл
Молочные продукты
Кефир
Кефир 250 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Морковь
Морковь 30 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 10 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 10 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 1

Для приготовления жареных пирожков с капустой на кефире потребуется:капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, мука, кефир, яйцо, сода, соль.

Шаг 2
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 2
Кефир
Кефир250 г

Приготовьте тесто. В миску налейте кефир. Он должен быть слегка теплым.

Шаг 3
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 3
Сода пищевая
Сода пищевая10 г

Всыпьте половину чайной ложечки соды.

Шаг 4
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Добавить одно сырое яйцо.

Шаг 5
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 5
Соль
Соль10 г

Всыпьте половину чайной ложки соли.

Шаг 6
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Налейте подсолнечное масло. Перемешайте кефир с содой, солью и подсолнечным маслом.

Шаг 7
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 7
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г

Постепенно всыпьте просеянную муку. Её может потребоваться чуть больше, в зависимости от качества.

Шаг 8
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 8

Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам. В процессе разделки теста будете подсыпать муку. Лучше пусть тесто будет мягче. Накройте его сухим полотенцем и дайте “отдохнуть” 20 минут.

Шаг 9
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 9
Лук репчатый
Лук репчатый40 г

Приготовьте начинку для пирожков. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 10
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 10
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная200 г

Капусту нарежьте соломкой и добавьте к луку.

Шаг 11
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 11
Морковь
Морковь30 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду к луку и капусте.

Шаг 12
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 12

Налейте немного подсолнечного масла и 50 мл воды. Накройте крышкой и тушите до готовности 15-20 минут перемешивая, на среднем огне. Посолите по вкусу. Готовую начинку для пирожков охладите.

Шаг 13
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 13

Кусочки теста раскатайте скалкой или рукой в лепешки толщиной 3-4 мм. На середину каждой лепешки выложите начинку.

Шаг 14
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 14

Края лепешки соедините и сформируйте пирожки.

Шаг 15
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 15
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло70 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки.

Шаг 16
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 16

Обжарьте пирожки в сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 17
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 17

Готовые пирожки выложите в тарелку.

Шаг 18
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 18

Жареные пирожки с капустой на кефире готовы. Мягкие, румяные и очень вкусные.

Шаг 19
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 19

Подавайте такие пирожки на закуску, к первым блюдам, а также с чаем, кофе. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Irina Вкусное Меню
Iriiiina
Жареные пирожки с капустой
Домашние рецепты
6
65
0
Зоя Шунина
Zoya7
Сдобный пирог с капустой на кефире
Домашние рецепты
308
2.01K
29
Patee. Рецепты
patee
Жареные пирожки с квашеной капустой
Домашние рецепты
79
304
5
N. Anrieta
anrieta
Дрожжевые пирожки с капустой
Домашние рецепты
22
69
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пирожки с капустой и грибами
Домашние рецепты
32
245
7
Зоя Шунина
Zoya7
Пирожки с капустой и морковью в духовке
Домашние рецепты
9
86
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пирожки с капустой и яйцом в духовке
Домашние рецепты
12
38
2
Люсьен Оливье
Povar
Пирожки с капустой
Домашние рецепты
55
345
8
Сергей Поканевич
cooklove
Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке
Русская кухня
15
57
0
Мария Тен
Mariya24
Жареные пирожки с картошкой
Русская кухня
4
35
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта