суббота, 22.19

Яблочные пирожки

Порций	16
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожки
Способ	Классический

Пирожки с начинкой из яблок с корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем и лимонным соком.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,76 г

Жиры 11,93 г

Углеводы 33,08 г

247 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

220 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Мука пшеничная	1 ст. л.

Орехи, семечки

Мускатный орех

1 щеп.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	120 г
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Сахар-песок	60 г
	Соль морская	1 ч. л.
	Соль морская	1 щеп.

Соки, воды, напитки

	Вода	240 мл
	Лимонный сок	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика (молотая)	1 щеп.
	Имбирь молотый	1 щеп.
	Корица	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

3,5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль морская	1 ч. л.

Смешать в миске муку с сахаром и солью.

Шаг 2

Сливочное масло

220 г

Нарезать масло кубиками и добавить в мучную смесь. Растереть до консистенции крошки.

Шаг 3

Вода

240 мл

Добавить в смесь 1/2 стакана ледяной воды, растирая вилкой. Продолжить добавлять воду по 1 ст. ложке, пока не сформируется тесто.

Шаг 4

Замесить тесто, разрезать пополам, сформировать диски, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

	Яблоко	3,5 шт.
	Лимонный сок	1 ч. л.
	Сахар-песок	60 г
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Соль морская	1 щеп.
	Корица	0,5 ч. л.
	Мускатный орех	1 щеп.
	Имбирь молотый	1 щеп.
	Гвоздика (молотая)	1 щеп.

Начинка:
Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Положить яблоки в миску. Добавить лимонный сок, сахар, муку, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь. Перемешать и отложить в сторону.

Шаг 6

Разогреть духовку до 190С.

Шаг 7

Раскатать охлажденное тесто на поверхности, посыпанной мукой, в лепешку толщиной 3 мм. Нарезать из теста 16 кругов и положить на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 8

Яйцо куриное

1 шт.

Положить в центр каждого круга немного начинки (около 1 ст. ложки). Взбить яйцо и смазать им половину окружности. Соединить края и защипнуть.

Шаг 9

Сахар коричневый

120 г

Наколоть поверхность пирожков вилкой и слегка смазать яйцом. Посыпать сахаром.

Шаг 10