среда, 20.01

Идеальная ватрушка

Порций	5
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Бабушкин рецепт овсяной ватрушки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,68 г

Жиры 12,47 г

Углеводы 16,08 г

214 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

	Йогурт	4 ст. л.
	Молоко сгущенное	0,5 шт.
	Творог	500 г

Мука, крахмал

	Мука овсяная	200 г
	Разрыхлитель	10 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	15 г
	Сахар кондитерский	п/в

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

п/в

Фрукты, ягоды

Изюм

п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука овсяная	200 г
	Сливочное масло	100 г
	Разрыхлитель	10 г
	Сахар кондитерский	п/в

Разогреваем духовку до 180 градусов. Соединяем муку с разрыхлителем и сахаром (у меня ушло 100 грамм). Добавляем к мягкому сливочному маслу. Вымешиваем до крошки.

Шаг 2

	Творог	500 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар ванильный	15 г

Взбиваем яйца с сахаром. Постепенно вводим творог, продолжая взбивать. Он должен быть мягким.

Шаг 3

Изюм

п/в

Добавляем в нашу творожную смесь изюм. Если не любите его, то замените курагой, кокосовой стружкой или любым другим наполнителем на ваше усмотрение. Форму выстелить пергаментной бумагой. Разделить тесто на 3 части, начинку - на 2 части. Выкладывать по очереди в нашу форму, разравнивая каждый слой. Верхним кладём тесто, не начинку. Выпекаем около часа, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Шаг 4

	Йогурт	4 ст. л.
	Молоко сгущенное	0,5 шт.
	Шоколад темный, 70–85% какао	п/в

На водяной бане нужно растопить шоколад. Смешиваем йогурт со сгущенкой.

Шаг 5

Готовую ватрушку вынимаем из духовки и тут же заливаем смесью из йогурта и сгущёнки. Сверху украшаем шоколадом. Даём остыть при комнатной температуре, после отправляем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!