понедельник, 18.24
Тесто для пельменей на воде

Тесто для пельменей на воде

Порция1
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПельмени и вареники
СпособКлассический

Готовим идеальное тесто для пельменей по неоднократно проверенному рецепту! Это тесто и впрямь идеальное - оно получается всегда, подходит для пельменей, вареников, хинкали, ханума, а какие из него манты получаются - пальчики оближешь! Тесто для пельменей по предложенному ниже рецепту готовится на воде с яйцом и подсолнечным маслом, получается пластичным, легко раскатывается, пельмени лепить не составит никаких проблем, но важно выдержать все пропорции ингредиентов и дать тесту время отдохнуть, а не приступать к лепке сразу после замеса.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7 г
Жиры 3,89 г
Углеводы 46,47 г
254
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 75 нравится
475 добавили себе
554
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тесто для пельменей на воде

Для приготовления теста для пельменей на воде нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, вода холодная, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2
Тесто для пельменей на воде
Мука пшеничная
Мука пшеничная600 г

Пшеничную муку отмеряем и пересыпаем в большую миску.

Шаг 3
Тесто для пельменей на воде

Делаем в муке углубление, лунку.

Шаг 4
Тесто для пельменей на воде
Соль
Соль0,5 ч. л.

Всыпаем в это углубление соль.

Шаг 5
Тесто для пельменей на воде
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 6
Тесто для пельменей на воде
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.

Затем к яйцу с солью вливаем две ложки подсолнечного рафинированного масла и слегка перемешиваем содержимое лунки.

Шаг 7
Тесто для пельменей на воде
Вода
Вода300 мл

Теперь начинаем в эту лунку постепенно вливатьем холодную кипячёную воду.

Шаг 8
Тесто для пельменей на воде

Немного влили воды - перемешали, снова влили - и снова перемешали.

Шаг 9
Тесто для пельменей на воде

В итоге вливаем всю воду, замешивая тесто ложкой.

Шаг 10
Тесто для пельменей на воде

Когда ложкой тесто будет трудно перемешивать, откладываем её в сторону и вымешиваем тесто рукой, в итоге собирая его в шар.

Шаг 11
Тесто для пельменей на воде

Тарелку или доску присыпаем небольшим количеством муки и перекладываем тесто.

Шаг 12
Тесто для пельменей на воде

А теперь тесто накрываем миской, чтобы создать парниковый эффект. Так тесто намного быстрее отдохнёт, клейковина муки легче разойдётся. Оставляем тесто в таком виде на 15-20 минут, за которые можно успеть приготовить фарш для пельменей.

Шаг 13
Тесто для пельменей на воде

Через 15-20 минут тесто стало мягче, как бы обмякло, слегка расплылось, это заметно даже по внешнему виде.

Шаг 14
Тесто для пельменей на воде

Вымешиваем тесто без дополнительной муки на той же поверхности - оно стало очень пластичным, приятным в работе.

Шаг 15
Тесто для пельменей на воде

Тесто для пельменей на воде готово, теперь можно приступать к лепке пельменей, хинкали, мант и подобного рода изделий.

Шаг 16
Тесто для пельменей на воде

Это тесто для пельменей я готовила неоднократно, поэтому и вам рекомендую рецепт настоятельно, останетесь довольны, а пельмени получатся выше всяких похвал!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Тесто для пельменей и вареников на молоке
Домашние рецепты
224
630
9
mansana
Тесто для пельменей и вареников 🥟
Домашние рецепты
11
71
0
PyanovaMary
Тесто для пельменей, вареников и мантов
Домашние рецепты
14
220
2
Светлана Линк
Волшебное тесто для пельменей и вареников
Домашние рецепты
62
594
5
patee
Заварное тесто для вареников и пельменей
Домашние рецепты
271
1.58K
34
nastyashapiro
Вкуснейшее тесто для пельменей
Русская кухня
30
351
0
patee
Домашние пельмени
Русская кухня
206
662
12
patee
Пельмени с квашеной капустой и фаршем
Домашние рецепты
10
66
0
Elena210681
Тесто на вареники и пельмени.
Домашние рецепты
8
42
0
Sunnny
Тесто для пельменей
Домашние рецепты
37
274
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта