суббота, 15.05

Заварное тесто для вареников и пельменей

Порция	1
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Тесто
Способ	Классический

Готовим идеальное заварное тесто для вареников и пельменей! Тесто, рецепт которого я хочу вам сегодня показать, очень удачное. Оно пластичное, легко готовится, превосходно раскатывается до тончайшего состояния, а вареники и пельмени из него получаются отличнейшими! К тому же, вареники и пельмени из заварного теста очень легко формировать- края тесто хорошо скрепляются, во время варки не расклеиваются. Вареники и пельмени из заварного тесто можно замораживать-тесто этой процедуры не боится и после отваривания замороженные изделия будут как только что приготовленные! Сладкая или не сладкая начинка будет у вареников- решать вам, тесто в этом плане универсальное. Если у вас ещё нет любимого пельменного или вареничного теста, то обязательно попробуйте это тесто в работе, оно вам очень понравится!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,02 г

Жиры 6,91 г

Углеводы 44,47 г

268 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 273 нравится

1.62K добавили себе

1894

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Сахар, мёд, соль

Соль

0,3 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления заварного теста для вареников и пельменей нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, соль, масло подсолнечное рафинированное, вода (кипяток).

Шаг 2

Вода

150 мл

В небольшой кастрюле или ковше даём закипеть указанному в ингредиентах количеству воды.

Шаг 3

Соль

0,3 ч. л.

Всыпаем в кипяток соль и перемешиваем, чтобы соль растворилась в воде.

Шаг 4

Мука пшеничная

250 г

В миску всыпаем пшеничную муку.

Шаг 5

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Делаем в муке углубление и вливаем в него две ложки подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 6

Ложкой слегка перемешиваем муку с маслом.

Шаг 7

Постепенно вливаем в миску с мукой кипяток.

Шаг 8

Замешиваем тесто, формируем из него шар.

Шаг 9

Накрываем миску с заварным тестом полотенцем и оставляем на 30 минут. Через указанное время тесто обминаем на столе без муки. Руки можно смазать небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы удобнее было вымешивать тесто. В итоге тесто получится гладким и очень приятным на ощупь.

Шаг 10

Заварное тесто для пельменей и вареников готово.

Шаг 11

Теперь из заварного теста можно лепить вареники с любыми начинками или вкуснейшие пельмени. При раскатке теста стол можно слегка подпылять мукой.

Шаг 12

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 430 грамм теста. Этого хватит на приготовление порядка 40 пельменей или такого же количества вареников (или чуть меньше в зависимости от их размера).

Шаг 13

Заварное тесто по этому рецепту получается идеальным, оно послушное, легко раскатывается и легко лепится!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Тесто Заварное тесто

Заварное тесто для вареников и пельменей

Тематические подборки

Похожие рецепты