вторник, 00.19

Оладьи пышные.

Порций	5
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Оладьи
Способ	Классический

Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!
В составе есть и сода и разрыхлитель, добавляю все по рецепту, содового привкуса не почувствовала ни разу.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,04 г

Жиры 6 г

Углеводы 29,08 г

195 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

340 добавили себе

378

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Кефир

250 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	150 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Гранулированный сахар	2 ст. л.
	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Соль	1,4 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1,4 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кефир	250 мл
	Яйцо куриное	1 шт.
	Гранулированный сахар	2 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.
	Мука пшеничная	150 г
	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Соль	1,4 ч. л.
	Сода пищевая	1,4 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

В миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 2

Кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Шаг 3

муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, просеять ее и добавить к жидкой массе.
Быстрыми движениями смешать ложкой сухие и жидкие ингредиенты. Самое главное не вымешивать тесто (в этом и вся суть!), а только соединить ингредиенты. Тесто будет комками, так и нужно, не пугайтесь, комочки при выпечке разойдутся. Оставить тесто на 5-7 минут.
Тесто должно быть густым (как густая сметана), из ложки на сковороду не течет, а падает одним комком.

Шаг 4

Хорошо нагреть сковороду, добавить растительное масло и сделать самый маленький огонь на вашей плите. Выложить столовую ложку теста на сковороду, оставляя расстояние между оладьями.

Шаг 5

Аккуратно перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны. Жарить именно на маленьком огне!

Шаг 6

Готовые оладьи переложить на тарелку, дать чуть остыть и подавать на стол.

Шаг 7

Оладьи подавать с медом, вареньем, ягодным соусом или сметаной. Вкусные они и просто так, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.

Приятного аппетита!