вторник, 11.23
Оладьи на опаре

Оладьи на опаре

Порций8
Время1 час 35 мин
КухняРусская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Оладьи - традиционное блюдо русской кухни. Корни его уходят глубоко в историю и до нашего времени они дошли уже немножко видоизмененными, но более вкусными. Существует огромное количество рецептов приготовления оладьей, я вам решила показать опарный способ их приготовления. Это, конечно, занимает чуть больше времени, но результат просто потрясающий. Такие оладьи получаются нежными, пышными и без дрожжевого запаха. Угощайтесь!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,61 г
Жиры 6,35 г
Углеводы 40,77 г
258
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 64 нравится
164 добавили себе
232
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Молочные продукты
Кефир
Кефир 120 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 230 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Оладьи на опаре

Для приготовление оладьей на опаре нам понадобятся мука, кефир, сахар, дрожжи, яйца, масло подсолнечное.

Шаг 2
Оладьи на опаре
Кефир
Кефир120 мл

В глубокую миску вливаем теплый кефир. Вместо кефира можно использовать молоко или воду.

Шаг 3
Оладьи на опаре
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные1 ч. л.

Добавляем к нему сахар и дрожжи.

Шаг 4
Оладьи на опаре

Тщательно перемешиваем.

Шаг 5
Оладьи на опаре

И оставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.

Шаг 6
Оладьи на опаре
Мука пшеничная
Мука пшеничная180 г

Затем подсыпаем муку и замешиваем тесто по консистенции как сметана.

Шаг 7
Оладьи на опаре

Миску накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 30 минут. За это время тесто увеличится в обьеме и будет пронизано большим количеством воздушных пузырьков.

Шаг 8
Оладьи на опаре
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

В готовую опару вбиваем яйца, перемешиваем.

Шаг 9
Оладьи на опаре
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Вливаем подсолнечное масло.

Шаг 10
Оладьи на опаре
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная50 г

Затем, по желанию, добавляем сахар и муку. Я добавила так как люблю по слаще и тесто мне показалось недостаточно густым.

Шаг 11
Оладьи на опаре

Все тщательно перемешиваем.

Шаг 12
Оладьи на опаре

И оставляем еще на 30 минут, что бы тесто подошло.

Шаг 13
Оладьи на опаре

Далее сковороду смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, разогреваем на среднем огне. Отбираем по столовой ложке теста, не перемешивая, и выкладываем на сковороду.

Шаг 14
Оладьи на опаре

И обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 15
Оладьи на опаре

Готовые оладьи выкладываем на тарелку.

Шаг 16
Оладьи на опаре

И подаем.

Шаг 17
Оладьи на опаре

Приятного аппетита!

Шаг 18
Оладьи на опаре

Радуйте родных и близких!

Посмотреть еще
patee
Оладьи на сыворотке без яиц
Домашние рецепты
81
214
6
meowsko
Пышные оладьи на молоке
Русская кухня
86
546
5
ZMaria
Оладьи на кислом молоке
Украинская кухня
21
188
0
selbihelloween
Оладьи на молоке
Русская кухня
14
111
0
guselike
Оладьи на завтрак
Русская кухня
4
11
0
Nikkaa
Оладьи на кефире
Русская кухня
3
31
0
Vera2110
Пышные оладьи на кефире
Русская кухня
31
184
2
Zoya7
Пышные оладьи на кефире без яиц
Русская кухня
260
1.35K
24
KatrinPatris
Оладьи на скисшем кефире
Домашние рецепты
2
17
0
KatrinPatris
Оладьи на кефире
Домашние рецепты
11
77
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта