Patee. Рецепты
вторник, 11.23
Оладьи на опаре

Оладьи на опаре

Порций8
Время1 час 35 мин
КухняРусская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Оладьи - традиционное блюдо русской кухни. Корни его уходят глубоко в историю и до нашего времени они дошли уже немножко видоизмененными, но более вкусными. Существует огромное количество рецептов приготовления оладьей, я вам решила показать опарный способ их приготовления. Это, конечно, занимает чуть больше времени, но результат просто потрясающий. Такие оладьи получаются нежными, пышными и без дрожжевого запаха. Угощайтесь!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,61 г
Жиры 6,35 г
Углеводы 40,77 г
258
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Халина ИспирянIrina BToma БекPolina Bukhner и 64 нравится
167 добавили себе
235
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Молочные продукты
Кефир
Кефир 120 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 230 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Оладьи на опаре - Шаг 1

Для приготовление оладьей на опаре нам понадобятся мука, кефир, сахар, дрожжи, яйца, масло подсолнечное.

Шаг 2
Оладьи на опаре - Шаг 2
Кефир
Кефир120 мл

В глубокую миску вливаем теплый кефир. Вместо кефира можно использовать молоко или воду.

Шаг 3
Оладьи на опаре - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные1 ч. л.

Добавляем к нему сахар и дрожжи.

Шаг 4
Оладьи на опаре - Шаг 4

Тщательно перемешиваем.

Шаг 5
Оладьи на опаре - Шаг 5

И оставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.

Шаг 6
Оладьи на опаре - Шаг 6
Мука пшеничная
Мука пшеничная180 г

Затем подсыпаем муку и замешиваем тесто по консистенции как сметана.

Шаг 7
Оладьи на опаре - Шаг 7

Миску накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 30 минут. За это время тесто увеличится в обьеме и будет пронизано большим количеством воздушных пузырьков.

Шаг 8
Оладьи на опаре - Шаг 8
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

В готовую опару вбиваем яйца, перемешиваем.

Шаг 9
Оладьи на опаре - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Вливаем подсолнечное масло.

Шаг 10
Оладьи на опаре - Шаг 10
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная50 г

Затем, по желанию, добавляем сахар и муку. Я добавила так как люблю по слаще и тесто мне показалось недостаточно густым.

Шаг 11
Оладьи на опаре - Шаг 11

Все тщательно перемешиваем.

Шаг 12
Оладьи на опаре - Шаг 12

И оставляем еще на 30 минут, что бы тесто подошло.

Шаг 13
Оладьи на опаре - Шаг 13

Далее сковороду смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, разогреваем на среднем огне. Отбираем по столовой ложке теста, не перемешивая, и выкладываем на сковороду.

Шаг 14
Оладьи на опаре - Шаг 14

И обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 15
Оладьи на опаре - Шаг 15

Готовые оладьи выкладываем на тарелку.

Шаг 16
Оладьи на опаре - Шаг 16

И подаем.

Шаг 17
Оладьи на опаре - Шаг 17

Приятного аппетита!

Шаг 18
Оладьи на опаре - Шаг 18

Радуйте родных и близких!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Оладьи на сыворотке без яиц
Домашние рецепты
81
214
6
Marina Meowsko
meowsko
Пышные оладьи на молоке
Русская кухня
86
547
6
Maria Zdrak
ZMaria
Оладьи на кислом молоке
Украинская кухня
21
189
0
Selya La_vie
selbihelloween
Оладьи на молоке
Русская кухня
14
111
0
Валерия Гусева
guselike
Оладьи на завтрак
Русская кухня
4
11
0
Репецты Вкусняшек
Nikkaa
Оладьи на кефире
Русская кухня
3
31
0
Вера Ингалычева
Vera2110
Пышные оладьи на кефире
Русская кухня
31
191
2
Зоя Шунина
Zoya7
Пышные оладьи на кефире без яиц
Русская кухня
271
1.4K
27
Екатерина Каплун
KatrinPatris
Оладьи на скисшем кефире
Домашние рецепты
2
17
0
Екатерина Каплун
KatrinPatris
Оладьи на кефире
Домашние рецепты
11
79
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта