Lyub4ik

понедельник, 03.55

Оладьи на йогурте пышные

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины и оладьи
Способ	Классический

Пышные, аппетитные, из простых продуктов, на завтрак! Оладьи на йогурте — это еще один рецепт в вашу кулинарную копилку быстрых и вкусных завтраков. Оладьи получаются толстыми, румяными и очень аппетитными. Подайте их, полив маслом, сметаной, вареньем или медом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,47 г

Жиры 2,64 г

Углеводы 40,44 г

219 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

16 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Йогурт

1000 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1200 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	4 ст. л.
	Соль	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Как сделать пышные оладьи на йогурте? Подготовьте и отмерьте все продукты. Йогурт для приготовления этих оладий лучше возьмите без добавок, натуральный. Если же у вас остался в холодильнике йогурт с вкусовыми добавками, то попробуйте с ним, но количество сахара отрегулируйте. Заменить йогурт на кефир можно, если кефир густой и жирный. Муку предварительно просейте, так оладьи будут еще пышнее.

Шаг 2

	Йогурт	1000 мл
	Яйцо куриное	4 шт.
	Сода пищевая	2 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Сахар-песок	4 ст. л.

Йогурт налейте в миску, туда же добавьте яйцо, соль, сахар и соду.

Шаг 3

Хорошенько перемешайте венчиком. Миксером пользоваться совсем не обязательно, достаточно просто соединить продукты, не взбивая.

Шаг 4

Мука пшеничная

1200 г

Всыпьте частями муку, интенсивно размешивая тесто венчиком, чтобы не было комочков. Муки может уйти меньше или больше, надо ориентироваться по тесту. Оно должно стать густым и стекать с ложки медленно. У меня ушло 700г муки.

Шаг 5

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи примерно одинаковые по размеру. Жарьте оладьи с каждой стороны по две-три минуты до золотистой корочки.

Шаг 6

Чтобы оладьи были еще пышнее, попробуйте после того, как добавите соду, оставить тесто минут на десять, и только потом кладите муку. Муку можно брать любую, при добавлении рисовой или кукурузной калорийность блюда значительно уменьшится. Если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, то можно обойтись совсем без масла. Просто добавьте тогда масло в тесто, около чайной ложки хватит, и оладьи не пригорят. Вы также можете поэкспериментировать с другими добавками, начиная от ароматизаторов типа ванили и заканчивая шоколадом или свежими ягодами. Каждый раз будет получаться новый вкус. Как вариант рассмотрите такую подачу - еще горячие оладьи сложить стопкой и полить их растопленным сливочным маслом. Остальные добавки уже на ваш вкус.

Посмотреть еще