Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
суббота, 10.56
Пышные оладьи на кефире без яиц

Пышные оладьи на кефире без яиц

Порций12
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический
.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,71 г
Жиры 3,91 г
Углеводы 34,9 г
199
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
24 добавили себе
27
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Кефир
Кефир 1 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,2 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Соль
Соль0,5 ч. л.
Кефир
Кефир1 ст.
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,2 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.
Первым делом приготовим тесто на оладьи. Стакан кефира вылейте в большую миску, добавьте соду и перемешайте. Гасить соду предварительно не нужно, это сделает за нас кефир. Видите пузырьки на поверхности? Значит, все идет как задумано. Добавьте в тесто сахар, соль, растительное масло и перемешайте до однородности.



Постепенно добавьте в миску муку. Начните с одного стакана, а дальше смотрите сколько возьмет тесто. Оно должно быть густым, как на фото, и с трудом сползать с ложки. Добиваться гладкости не нужно, пусть останется немного комочков. Чем жирнее у Вас кефир, тем меньше муки понадобится. На 3,2% нужен ровно стакан.



Готовому тесту дайте постоять минут 15. За это время оно станет немного жиже, это нормально. Выложите его на смазанную маслом разогретую сковороду и немного разровняйте, чтобы пропеклась серединка. Не лейте много масла, от этого оладьи станут жирными. Промазать дно силиконовой кисточкой или бумажным полотенцем будет достаточно.



Накройте оладьи крышкой и готовьте на среднем огне, пока на поверхности не появятся характерные пузырьки. Имейте ввиду, что со временем сковорода прогревается сильнее, так что для второй партии может потребоваться уменьшить огонь. Я, например, начинаю жарить на 5 из 9, а затем уменьшаю температуру до 4.



Переверните оладьи и доведите их до готовности со второй стороны, не накрывая крышкой. Ориентируйтесь по цвету: нам нужно получить красивую золотисто-коричневую корочку. Подавайте оладьи на кефире сразу же, полив любимым вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Zoya7
Пышные оладьи на кефире без яиц
Русская кухня
232
1.22K
19
lolasesar
Пышные оладьи на кефире без яиц
Домашние рецепты
3
18
0
patee
Оладьи на сыворотке без яиц
Домашние рецепты
81
212
6
Vera2110
Пышные оладьи на кефире
Русская кухня
21
140
1
Uliasha
Нежные и пышные оладушки на кефире
Русская кухня
65
297
8
patee
Пышные оладьи с виноградом
Домашние рецепты
27
129
6
KatrinPatris
Оладьи на кефире
Домашние рецепты
6
56
1
meowsko
Пышные оладьи на молоке
Русская кухня
81
515
5
Nikkaa
Оладьи на кефире
Русская кухня
3
25
0
valeristu
Капустные оладьи на кефире
Домашние рецепты
2
27
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта