вторник, 11.11

Оладки з какбачків

Порций	5
Время	30 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Оладьи
Способ	Классический

Смачно і недорого.
Для приготування млинчиків із кабачків очищаємо плоди від шкірки й подрібнюємо їх на великій тертці. Проте, якщо кабачки молоді, шкірку можна не знімати, — вона досить тонка. Натирати овоч саме на великій тертці теж не обов’язково, можна й на дрібній, — так млинчики з кабачків будуть мати більш однорідну структуру.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,43 г

Жиры 14,02 г

Углеводы 5,97 г

160 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

6 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Масла, жиры

Сливочное масло

0,3 л

Молочные продукты

	Кефир	3 ст.
	Сметана	250 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

8 ст. л.

Овощи свежие

	Кабачок	600 г
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кабачок	600 г
	Кефир	3 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	8 ст. л.
	Соль	п/в
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Сливочное масло	0,3 л

Кефір виливаємо у глибоку посудину й додаємо соду. Залишаємо на кілька хвилин, після чого додаємо сіль і ретельно перемішуємо.
В утворену масу вбиваємо яйце й додаємо натерті кабачки. Але перед цим їх потрібно віджати, «звільнивши» від зайвої рідини. Залишилося додати борошно й перемішати.
Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану — вона не має бути ні рідкою, ні занадто густою. Готове тісто залишаємо на кілька хвилин.
Ставимо сковорідку на невеликий вогонь, наливаємо олію й чекаємо, поки вона добре прогріється.
Для формування млинчиків нам знадобиться столова ложка. За допомогою неї викладаємо тісто на сковорідку й обсмажуємо до золотистого кольору.
Найкраще млинчики з кабачків смакують зі сметанно-часниковим соусом. Для його приготування змішайте із чавленим часником та подрібненим кропом.

Шаг 2