пятница, 15.14

Идеальные оладьи

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Австралийская кухня
Категория	Оладьи
Способ	Классический

Ингредиенты:

●0,5 л кефира
●1 яйцо
●1-1,5 ст.л. сахара
●1\3 ч.л. соли
●0,5 ч.л. соды
●350 г муки

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,66 г

Жиры 1,44 г

Углеводы 32,94 г

174 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

179 добавили себе

203

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

п/в

Молочные продукты

Кефир

0,5 л

Мука, крахмал

Мука пшеничная

350 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кефир	0,5 л
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	1,5 ст. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры)

Всё тщательно перемешиваем венчиком

Шаг 2

	Мука пшеничная	350 г
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.

Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!

Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут

Шаг 3

Подсолнечное масло

п/в

Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.

Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.