Patee. Рецепты
четверг, 14.07
Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи

Порций15
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Нежные, чуть сладковатые кабачковые оладьи выпекаем без муки и кефира — максимально сохраняем овощной привкус. Калорийность в этом рецепте сводим к минимуму, приправляем душистыми чесноком, укропом, базиликом и подаем альтернативу картофельным драникам со сметаной, как самостоятельное блюдо.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,88 г
Жиры 6,24 г
Углеводы 7,09 г
88
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BОксана ЛютаяЛеся ВагоровскаяЕлизавета Плякина и 19 нравится
151 добавил себе
174
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 30 г
Крупы
Манная крупа
Манная крупа 2 ст. л.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 350 г
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый 30 г
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачковые оладьи - Шаг 1

Кабачковые оладьи готовим из кабачков, лука, укропа, манной крупы, яйца, специй, для жарки берем растительное масло.

Шаг 2
Кабачковые оладьи - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 г

Вбив в рабочую емкость, взбалтываем венчиком или вилкой яйцо — достаточно объединить белок с желтком.

Шаг 3
Кабачковые оладьи - Шаг 3
Кабачок
Кабачок350 г

Тонкой стружкой трем чистые кабачки (используем сырную терку), отжимаем лишний сок — влаги в смеси будет достаточно.

Шаг 4
Кабачковые оладьи - Шаг 4
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый30 г

Также через мелкую терку пропускаем сочную луковицу — если под рукой не найдется лиловых сортов, возьмите репчатый.

Шаг 5
Кабачковые оладьи - Шаг 5
Укроп
Укроп30 г

Мелко-мелко рубим чистые ветки молодого укропа — не забываем отрезать жесткие стебли. Кроме укропа годятся кинза, петрушка, листья тимьяна.

Шаг 6
Кабачковые оладьи - Шаг 6
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Через пресс продавливаем пару очищенных чесночных зубчиков — кроме остроты усилится аромат, нежные оладьи из кабачков станут более аппетитными и вкусными.

Шаг 7
Кабачковые оладьи - Шаг 7
Манная крупа
Манная крупа2 ст. л.

Всыпаем манную крупу, размешиваем и настаиваем 5-7 минут максимального для набухания крупинок. Кабачковые оладьи можно приготовить с добавлением муки. Иногда манную крупу исключают, иногда смешивают с мукой в равных пропорциях.

Шаг 8
Кабачковые оладьи - Шаг 8
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Базилик сушеный
Базилик сушеныйп/в

Приправляем солью, черным молотым перцем и душистым сушеным базиликом. Выбор трав остается на усмотрение кулинара! Хорошенько перемешиваем и приступаем к выпеканию.

Шаг 9
Кабачковые оладьи - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Кабачковые оладьи жарят как на сухой раскаленной поверхности, так и с добавлением рафинированного масла. Выкладываем по ложке-полторы овощной смеси на сковороду, через минуты две переворачиваем.

Шаг 10
Кабачковые оладьи - Шаг 10

Подаем домашние оладьи из кабачков теплыми или остуженными, со сметаной — приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Кабачковые оладьи с сыром
Домашние рецепты
13
66
0
Тата Нежная
1980
Кабачковые оладьи.
Украинская кухня
7
46
0
Patee. Рецепты
patee
Кабачковые оладьи
Домашние рецепты
82
283
10
Дарья Костенко
darimar
Кабачковые оладьи с кукурузой
Домашние рецепты
31
246
0
Patee. Рецепты
patee
Кабачковые оладьи с укропом
Домашние рецепты
230
1.61K
17
Роза Куликова
Anastas165
Кабачковые оладьи
Русская кухня
10
83
0
Patee. Рецепты
patee
Кабачковые оладьи с зеленым горошком
Домашние рецепты
66
351
2
Patee. Рецепты
patee
Кабачковые оладьи с сыром в духовке
Домашние рецепты
66
328
3
Patee. Рецепты
patee
Кабачковые оладьи с фаршем
Домашние рецепты
59
345
1
Евгения Демченкова
zefirchik06
Кабачковые оладьи со шпинатом и укропом
Домашние рецепты
68
534
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта