Patee. Рецепты
среда, 14.11
Баклажанные оладьи с кускусом

Баклажанные оладьи с кускусом

Порции4
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Готовим оригинальные закусочные оладьи из сырого баклажана с кускусом! Если вы любите блюда из баклажанов, тогда этот рецепт для вас - по нему получаются очень вкусные овощные оладушки, которые безумно хороши со сметаной. Также в фарше присутствует кускус, который играет роль загустителя, на вкусе присутствие крупы не отражается, так как у кускуса вкус сам по себе нейтральный. Баклажанные оладьи с кускусом готовятся быстро, баклажаны не нужно подвергать предварительной термической обработке, они используются сырыми, что также очень удобно. В общем, пробуйте - объедение!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,36 г
Жиры 10,79 г
Углеводы 10,16 г
145
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Vladyslav KamyninIrina BАнастасія МерендаЛеся Вагоровская и 36 нравится
207 добавили себе
247
5
Вам нужно
Крупы
Кускус
Кускус 60 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст. л.
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 400 г
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 180 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 1

Для приготовления баклажанных оладий с кускусом нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий баклажан, кускус, репчатый лук, пшеничная мука, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 2
Баклажан
Баклажан400 г

Баклажан (или баклажаны, в зависимости от размера) очищаем от кожуры.

Шаг 3
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 3

Нарезаем баклажан брусочками или кубиками.

Шаг 4
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 4

Пропускаем почищенный и нарезанный баклажан через мясорубку с крупной решёткой, сливаем выделившийся сок.

Шаг 5
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 5
Кускус
Кускус60 г
Вода
Вода180 мл

Кускус заливаем крутым кипятком, накрываем миску тарелкой и даём кускусу запариться в течении 5 минут.

Шаг 6
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый100 г

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 7
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 7

В миску с пропущенным через мясорубку баклажаном перекладываем нарезанный лук.

Шаг 8
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 8
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 9
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 9

Теперь в миску перекладываем запаренный кускус.

Шаг 10
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 10
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 11
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 11
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст. л.

Перемешиваем ингредиенты, всыпаем пшеничную муку.

Шаг 12
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 12

Снова всё перемешиваем до получения однородной густой массы.

Шаг 13
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 13
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Столовой ложкой выкладываем в сковороду баклажанный фарш.

Шаг 14
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 14

Обжариваем баклажанные оладьи с двух сторон на среднем огне.

Шаг 15
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 15

Таким образом жарим оладьи из всего фарша.

Шаг 16
Баклажанные оладьи с кускусом - Шаг 16

Баклажанные оладьи с кускусом готовы, блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Дарья Соловей
dsolo88
Оладьи с припеком
Русская кухня
5
62
0
Юлия Потапова
stereohrum
Картофельные оладьи с сыром фета
Домашние рецепты
7
45
0
Алина Боджолян
Sunnny
Оладьи с тунцом и цуккини
Домашние рецепты
2
18
0
Алина Боджолян
Sunnny
Сырные оладьи с бамией
Домашние рецепты
1
6
1
Алина Боджолян
Sunnny
Кабачковые оладьи с сыром
Домашние рецепты
12
63
0
Анастасия Панаит
Alraune
Закусочные оладьи с крабовыми палочками
Домашние рецепты
23
147
0
Patee. Рецепты
patee
Яблочные оладьи с корицей
Домашние рецепты
85
389
21
Patee. Рецепты
patee
Пышные оладьи с виноградом
Домашние рецепты
34
130
6
Patee. Рецепты
patee
Овсяные оладьи с персиками
Домашние рецепты
12
89
0
Арина Лисецкая
Lisetskaya Aryna
Дрожжевые оладьи с клубникой и сливками
Домашние рецепты
2
25
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта