пятница, 10.20

Говядина, тушенная с вялеными помидорами 🥩

Порции	4
Время	2 часа 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,52 г

Жиры 6,91 г

Углеводы 2,89 г

134 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

50 мл

Мясо

Говядина

800 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	3 шт.
	Оливки без косточки	10 шт.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Вяленые помидоры в масле

8 шт.

Специи, пряности, добавки

Прованские травы

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	800 г
	Вяленые помидоры в масле	8 шт.
	Лук репчатый	3 шт.
	Вино белое сухое (столовое)	50 мл
	Оливки без косточки	10 шт.
	Прованские травы	1 ч. л.

😉

Шаг 2

Говядину нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Перекладываем на тарелку.

Шаг 3

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сотейник нарезанный полукольцами лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 4

Добавляем травы и вино, варим, помешивая, около 2 минут.

Шаг 5

Возвращаем в сотейник мясо, вливаем столько горячей воды или бульона, чтобы она доходила примерно до середины высоты кусочков мяса. Солим по вкусу.

Шаг 6

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой практически до готовности. Время тушения будет зависеть от конкретного куска мяса и может занять от 40 минут до полутора часов. Пока тушится мясо, оливки нарезаем колечками, помидоры – тонкими полосками. Добавляем в сотейник в конце тушения и прогреваем в течение 5-7 минут.