воскресенье, 18.13

Пирог с мангольдом и грибами

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Швейцарский мангольд, или листовая свекла - листовой овощ с волнистыми зелеными листьями и ярко-красным черешком. Приготовьте пирог с грибами, швейцарским мангольдом и специями.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,78 г

Жиры 6,2 г

Углеводы 3,53 г

85 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

6 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

480 г

Зелень и листовые овощи

Мангольд

500 г

Масла, жиры

	Маргарин	15 г
	Оливковое масло	2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

120 мл

Мука, крахмал

Мука нутовая (бесан)

120 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	60 г
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Розмарин сушеный	0,2 ч. л.
	Тимьян сушеный	0,2 ч. л.

Сыры

Проволоне

120 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 2

	Лук репчатый	60 г
	Шампиньон	480 г
	Мангольд	500 г
	Чеснок	1 зуб.

Нарезать лук и грибы. Обрезать стебли мангольда и мелко нарезать листья. Измельчить чеснок.

Шаг 3

Оливковое масло

2 ст. л.

Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Шаг 4

Положить в горячее масло нарезанный лук и грибы и обжаривать, периодически помешивая, пока не размягчатся.

Шаг 5

	Тимьян сушеный	0,2 ч. л.
	Розмарин сушеный	0,2 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Добавить мангольд, чеснок , тимьян, розмарин, соль и перец. Продолжать обжаривать еще несколько минут. Будьте внимательны, чтобы чеснок не пригорел.

Шаг 6

Снять с огня и накрыть крышкой, чтобы смесь не остыла.

Шаг 7

Маргарин

15 г

Побрызгать квадратную форму для запеканки (или пирога) спреем. Положить в нее маргарин и поставить в духовку, пока маргарин не растопится. Достать из духовки.

Шаг 8