вторник, 16.04

Рыбный пирог на вкусном тесте

Порций	8
Время	2 часа 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и много начинки. Кусочек такого пирога может заменить полноценный обед. Вкусно, просто и не только рецепт оправдает ваши ожидания, а превзойдет! В рецепте уверена на 100% и точно знаю, что приготовив его один раз вы его еще не раз повторите!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,23 г

Жиры 8,04 г

Углеводы 19,51 г

193 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

150 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2,5 ст.

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Рыба и морепродукты

Хек

400 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	20 г

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	8 г
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец душистый	4 шт.

Сыры

Российский сыр

100 г

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Дрожжи сухие активные	8 г
	Молоко коровье	150 мл
	Яйцо куриное	4 шт.
	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Соль	20 г
	Хек	400 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Российский сыр	100 г
	Укроп	1 пуч.
	Перец душистый	4 шт.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Яичный желток	1 шт.

Готовим тесто: в теплое молоко, всыпаем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем венчиком.
Затем добавляем яйцо, растительное масло и постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито.
Вымешиваем тесто, пока руки и стол не станет чистыми от муки и теста. Оставляем тесто на расстойку на 1 час.
Готовим начинку: отвариваем хек с добавлением специй до готовности.
Измельчаем лук кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Нарезаем яйца, петрушку и натираем сыр на крупной терке.
Делим тесто на 2 части.
Одну часть теста распределяем по форме смазанной маслом.
Выкладываем начинку в следующей последовательности: кусочки хека (предварительно удалив кости), обжаренный лук, укроп, яйца, сыр.
Раскатываем скалкой вторую часть теста и накрываем ею пирог, хорошо подворачиваем края. Оставляем на расстойку на 30-40 мин.
Смазываем верх пирога желтком, делаем проколы и отправляем в духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 мин.
Всем добра!