суббота, 09.53

Брюссельские вафли

Порции	3
Время	20 мин
Кухня	Бельгийская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Вафельница

На самом деле это полевые испытания новой вафельницы. И это будут Бельгийские Вафли.
По-правильному, бельгийские вафли бывают двух основных видов: брюссельские (хрустящие) и льежские (плотные и сладкие).
Я привычно отправлюсь в Брюссель.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,27 г

Жиры 19,75 г

Углеводы 40,99 г

363 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

На 6 вафель понадобится:
- 2 яйца;
- По 120 г. муки, сахара и размягченного сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- соль и ваниль по щепотке.

Шаг 2

Все ингредиенты как следует размешиваем.
Тесто будет казаться очень плотным, так и должно быть.

Шаг 3

Я выкладываю тесто в вафельницу. В середину каждой поверхности.
Размазывать равномерно не обязательно.

Шаг 4

Обычно Бельгийские Вафли подают со взбитыми сливками, горячим шоколадом, клубникой. Я решил немного усложнить топинги и взбиваю яичный белок с сахаром, делая плотную меренгу

Шаг 5

Тем временем, моя новая вафельница усиленно печёт Бельгийские Вафли. Точнее, что она делает я толком не знаю. Просто закрыл ее, наблюдаю за лампочкой и жду 5 минут (это мой рецепт так требует).

Шаг 6

Вафлиссимо!!!
Опасения, что новая вафельница будет печь неровно, неравномерно, тесто будет липнуть к поверхности — оказались напрасными. Вафли выглядят просто идеально.
Разумеется, лишнее тесто срезается.
Но есть их ещё рано. Начинаем добиваться перфекционистского гурманства

Шаг 7