среда, 17.36

Львовский сырник

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Украинская кухня
Категория	Сырники
Способ	Классический

Этот популярный десерт западной Украины уже давно и прочно завоевал любовь многих любителей блюд из творога. Его не просто готовят, едят и хвалят - Львовским сырником искренне восхищаются за его вкус, аромат и текстуру. И на самом деле, казалось бы, из привычных и доступных продуктов получается не просто творожная запеканка, а изумительный десерт, который не стыдно подать даже на праздничный стол.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,47 г

Жиры 5,29 г

Углеводы 26,51 г

176 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

53 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

	Сметана 15%	3 ст. л.
	Творог 5-9% жирности	500 г

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 шт.
	Сахар-песок	150 г
	Сахарная пудра	2 ст. л.

Фрукты, ягоды

	Изюм	100 г
	Лимон	1 шт.

Чай, кофе, какао

Какао

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Творог 5-9% жирности	500 г
	Сахар-песок	150 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар ванильный	1 шт.
	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Изюм	100 г
	Лимон	1 шт.

Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.

Шаг 2

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Сметана 15%	3 ст. л.
	Сахарная пудра	2 ст. л.
	Какао	2 ст. л.

Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури.
Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов. Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Сырники Сырники в духовке Сырники на сковороде Сырники из творога

Львовский сырник

Тематические подборки

Похожие рецепты