понедельник, 17.23

Брауни

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Брауни - шоколадный пирог с творогом и вишней. Очень вкусно!
Шоколадный брауни - рецепт американской кухни. Считается, что брауни классический был придуман в Чикаго, быстро завоевал популярность, и его стали делать с различными добавками и начинками. Сегодня можно встретить рецепт брауни с вишней, брауни с творогом и вишней, брауни с орехами, брауни с маскарпоне, жидкий брауни, рецепт с творогом и малиной, брауни с жидким шоколадом внутри, брауни банановый, мятный брауни.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,06 г

Жиры 11,78 г

Углеводы 26,04 г

231 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

120 г

Молочные продукты

Творог 5-9% жирности

300 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	150 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 шт.
	Сахар-песок	150 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Фрукты, ягоды

Вишня

400 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 70–85% какао	100 г
	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	150 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Мука пшеничная	150 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Творог 5-9% жирности	300 г
	Сахар ванильный	1 шт.
	Вишня	400 г
	Соль	1 щеп.

Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.
2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами
(2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.
Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный
шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой
скорости.
В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой.
По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.
Приятного аппетита!!!