понедельник, 18.39
Печенье Трюфель

Печенье Трюфель

Порции3
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияКонфеты и сладости
СпособКлассический

Это нежное, вкусное и рассыпчатое печенье по внешнему виду очень похоже на любимые всеми конфеты трюфели, поэтому и носит такое красноречивое название! Печенье Трюфель готовиться на основе вареных желтков, таким образом данный рецепт- отличный вариант утилизации вареных желтков куриных яиц, оставшихся после приготовления блюд с использованием только лишь яичных белков (к примеру, после приготовления этого салата http://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=173367). Лёгкое в приготовлении, таящее во рту печенье с обсыпкой из сладкого какао-порошка многие помнят ещё из детства, и не даром оно пользуется популярностью из года в год! Печенье Трюфель эффектное в подаче, его любят и взрослые, и дети, и на столе во время десерта оно долго не залежится!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,65 г
Жиры 19,59 г
Углеводы 41,83 г
370
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 128 нравится
711 добавили себе
843
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 150 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 250 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 2 ст. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Печенье Трюфель

Для приготовления печенья в виде трюфелей нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца (а конкретнее- желтки вареных яиц), пшеничная мука, сливочное масло, сахар, какао-порошок, сахарная пудра.

Шаг 2
Печенье Трюфель
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Для приготовления вкусного печенья отвариваем куриные яйца вкрутую, даём им остыть и отделяем желтки от белков. Как неоднократно выше упоминалось, нам понадобятся только лишь яичные желтки- белки можете использовать по своему усмотрению.

Шаг 3
Печенье Трюфель

В глубокую миску натираем на мелкой тёрке яичные желтки.

Шаг 4
Печенье Трюфель
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

Всыпаем к натёртым желткам сахар.

Шаг 5
Печенье Трюфель
Сливочное масло
Сливочное масло150 г

Растапливаем до мягкости в микроволновой печи сливочное масло, добавляем его к желткам с сахаром.

Шаг 6
Печенье Трюфель

Перемешиваем ложкой эти ингредиенты.

Шаг 7
Печенье Трюфель
Мука пшеничная
Мука пшеничная250 г

Всыпаем в желтковую смесь просеянную пшеничную муку

Шаг 8
Печенье Трюфель

Замешиваем пластичное и приятное тесто и формируем из него шар.

Шаг 9
Печенье Трюфель

Далее тесто делим на 18-24 (в зависимости от размера) примерно одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста скатываем в шарик, а после из получившихся шариков формируем печенья в виде конусов.

Шаг 10
Печенье Трюфель

На противень, выстеленный пергаментом для выпечки, выкладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 11
Печенье Трюфель

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Достаём печенье из духовки и даём ему остыть до тёплого состояния.

Шаг 12
Печенье Трюфель
Какао
Какао2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра2 ст. л.

Пока печенье остывает, в миске соединяем сахарную пудру и какао-порошок.

Шаг 13
Печенье Трюфель

Перемешиваем какао-порошок и сахарную пудру.

Шаг 14
Печенье Трюфель

Печенье обваливаем в смеси сладкого какао со всех сторон.

Шаг 15
Печенье Трюфель

Готовое печенье Трюфель выкладываем на плоскую тарелку, даём ему полностью остыть.

Шаг 16
Печенье Трюфель

Печенье Трюфель подаём к столу во время десерта!

Шаг 17
Печенье Трюфель

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
ViGugo
Миндальное печенье
Китайская кухня
8
61
0
Delify
Миндальная карамель для печенья
Английская кухня
6
47
0
values
Сладкая колбаска
Русская кухня
22
145
1
alekseevaaa
Карамельное овсяное печенье
Американская кухня
14
98
0
Plushka
Карамельные печенья, не требующие выпечки
Американская кухня
12
68
0
Plushka
Тянучие шоколадные печенья
Английская кухня
8
55
0
katbka
Песочное печенье в темном шоколаде, посыпанное солеными фисташками
Домашние рецепты
2
30
0
Sunnny
Сладкие сэндвичи на палочке
Американская кухня
17
70
0
katbka
Шоколадное печенье
Домашние рецепты
1
52
0
stereohrum
Печенье с воздушным рисом
Домашние рецепты
3
27
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта