суббота, 00.58
Мини-брауни в шоколаде

Мини-брауни в шоколаде

Порции24
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияКонфеты и сладости
СпособКлассический

Сладкие маленькие брауни, испеченные в форме для мики-кексов, покрытые шоколадной глазурью и украшенные посыпками, орехами, шоколадной стружкой и т.п.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,34 г
Жиры 29,29 г
Углеводы 45 г
463
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится
53 добавили себе
63
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 220 г
Молочные продукты
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 240 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,2 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 480 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 600 г
Шоколадные чипсы из темного шоколада
Шоколадные чипсы из темного шоколада 240 г
Соки, воды, напитки
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 5 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 160С.

Шаг 2
Мини-брауни в шоколаде
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао120 г

Брауни:
Растопить шоколад в кастрюле на медленном огне. Снять с огня и отложить в сторону на 15-30 минут, чтобы остыл. Шоколад не должен быть горячим.

Шаг 3
Мини-брауни в шоколаде
Сливочное масло
Сливочное масло220 г
Сахар-песок
Сахар-песок480 г

Взбить масло с сахаром до пышной массы.

Шаг 4
Мини-брауни в шоколаде
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Добавить яйца по две штуки, взбивая до однородной массы.

Шаг 5
Мини-брауни в шоколаде

Взбивая на низкой скорости, добавить остывший шоколад.

Шаг 6
Мини-брауни в шоколаде

Взбить, чтобы все перемешалось.

Шаг 7
Мини-брауни в шоколаде
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт3 ч. л.

Добавить ванилин.

Шаг 8
Мини-брауни в шоколаде

Взбить до однородной массы.

Шаг 9
Мини-брауни в шоколаде
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,2 ст.

Добавить муку, взбить.

Шаг 10

Соскрести массу со стенок миски, взбивать еще несколько секунд.

Шаг 11
Мини-брауни в шоколаде
Шоколадные чипсы из темного шоколада
Шоколадные чипсы из темного шоколада240 г

Добавить чипсы из молочного шоколада.

Шаг 12
Мини-брауни в шоколаде
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао240 г

Добавить темный шоколад.

Шаг 13
Мини-брауни в шоколаде

Взбивать на низкой скорости еще несколько секунд.

Шаг 14
Мини-брауни в шоколаде

Смазать форму для выпечки мини-кексов и обсыпать мукой.

Шаг 15
Мини-брауни в шоколаде

Положить в каждую чашечку формы по полной чайной ложке теста.

Шаг 16

Запекать 10-14 минут, до готовности.

Шаг 17
Мини-брауни в шоколаде

Достать из духовки и выложить на решетку для охлаждения.

Шаг 18
Мини-брауни в шоколаде

Полностью остудить брауни.

Шаг 19
Мини-брауни в шоколаде
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%240 мл
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп2 ст. л.

Глазурь:
Смешать в миске сливки с кукурузным сиропом.

Шаг 20
Мини-брауни в шоколаде

Растопить в микроволновке.

Шаг 21
Мини-брауни в шоколаде
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао240 г

Насыпать в другую миску рубленый шоколад.

Шаг 22
Мини-брауни в шоколаде
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ч. л.

В горячую сливочную смесь добавить ванилин.

Шаг 23
Мини-брауни в шоколаде

Залить сливками шоколад.

Шаг 24
Мини-брауни в шоколаде

Помешивать, чтобы шоколад полностью растопился, и масса стала однородной.

Шаг 25
Мини-брауни в шоколаде

Положить брауни в растопленный шоколад вниз поверхностью.

Шаг 26
Мини-брауни в шоколаде

Надавить, чтобы погрузились в шоколад.

Шаг 27
Мини-брауни в шоколаде

Полить сверху шоколадом.

Шаг 28
Мини-брауни в шоколаде

Достать брауни из шоколада с помощью вилки.

Шаг 29
Мини-брауни в шоколаде

Стряхнуть излишки шоколада.

Шаг 30
Мини-брауни в шоколаде

Аккуратно положить на лист пергамента.

Шаг 31
Мини-брауни в шоколаде

Украсить по своему вкусу.

Шаг 32
Мини-брауни в шоколаде

Можно положить сверху свежие ягоды или посыпать кондитерскими посыпками, цветным сахаром, шоколадной стружкой и т.п.

Посмотреть еще
ternopil
Клубника в шоколаде
Домашние рецепты
1
39
1
Sunnny
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами
Домашние рецепты
3
28
1
patee
Клубника в шоколаде
Домашние рецепты
31
159
2
lily-kitty
Клубника в шоколаде
Домашние рецепты
3
20
0
msavchuk
Клубника в шоколаде
Русская кухня
2
10
1
Sunnny
Арахисовые конфеты в шоколаде
Домашние рецепты
7
60
0
patee
Дольки мандарин в шоколаде с орехами
Домашние рецепты
49
337
1
Настя Черних
Чернослив в шоколаде
Украинская кухня
1
3
0
katbka
Маршмеллоу в шоколаде
Домашние рецепты
9
59
0
marinapolischuk
Чернослив в шоколаде
Домашние рецепты
2
13
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта