Зоя Шунина
воскресенье, 20.12
Капкейки с начинкой из черничного джема

Капкейки с начинкой из черничного джема

Порций7
Время1 час
КухняАмериканская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Капкейки - маленькие пирожные с кремом. Причем крем может быть и внутри капкейка. Предлагаю рецепт этой выпечки с начинкой. У меня это джем из черники, который хорошо сочетается со сладкими взбитыми сливками. Нежные, воздушные капкейки выглядят очень аппетитно и могут быть украшением любого праздничного стола.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,09 г
Жиры 16,94 г
Углеводы 37,56 г
320
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BOlga KorolenkoNataliya IvanovaХалина Испирян и 18 нравится
172 добавили себе
194
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 25 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 200 мл
Сметана 15%
Сметана 15% 30 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 70 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 50 г
Сладости, джем, варенье
Черничный джем
Черничный джем 50 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 1

Для того, чтобы испечь капкейки с начинкой нужно взять: яйца, сметану, муку, сахар, сахарную пудру, масло сливочное, разрыхлитель, джем из черной смородины и сливки.

Шаг 2
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Яйца разбить в миску.

Шаг 3
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок70 г

В яйца добавить сахар.

Шаг 4
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 4

Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.

Шаг 5
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 5
Сметана 15%
Сметана 15%30 г

Добавить сметану.

Шаг 6
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло25 г

Сливочное масло растопить и добавить в смесь яиц с сахаром.

Шаг 7
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 7
Мука пшеничная
Мука пшеничная100 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель0,5 ч. л.

Всыпать разрыхлитель и муку.

Шаг 8
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 8

Перемешать все ингредиенты теста. По консистенции оно должно быть, как густая сметана, однородным и гладким.

Шаг 9
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 9

Выложить тесто в селиконовые формочки для запекания.

Шаг 10
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 10

Выпекать капкейки в духовке, разогретой до 170 градусов 20-25 минут.

Шаг 11
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 11

Дать капкейкам остыть и вырезать круглой выемкой отверстие в середине каждого капкейка.

Шаг 12
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 12
Черничный джем
Черничный джем50 г

Наполнить капкейки черничным джемом.

Шаг 13
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 13
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%200 мл
Сахарная пудра
Сахарная пудра50 г

Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до густой стойкой пены.

Шаг 14
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 14

С помощью кулинарного мешка украсить капкейки взбитыми сливками. Взбитые сливки я разделила на две части. В одну часть добавила сок сырой свеклы. Сливки получились двух цветов.

Шаг 15
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 15

Нежные, воздушные капкейки с начинкой из черничного джема готовы.

Шаг 16
Капкейки с начинкой из черничного джема - Шаг 16

Подаем капкейки с начинкой и со взбитыми сливками на десерт к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Юлия Юлбарисова
yula20
Апельсиновые капкейки с маком
Английская кухня
24
173
0
Алина Боджолян
Sunnny
Абрикосовые пирожные
Домашние рецепты
4
29
0
Алина Боджолян
Sunnny
Черничный торт
Домашние рецепты
10
41
0
Анастасия Киш
Nastyu
Капкейки с начинкой
Домашние рецепты
47
400
0
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Вишнёвые капкейки с колой
Домашние рецепты
4
33
0
Зоя Шунина
Zoya7
Капкейки со взбитыми сливками и малиновым джемом
Американская кухня
13
138
0
Patee. Рецепты
patee
Капкейки с клубничным кремом
Домашние рецепты
25
185
1
Ольга Юзвак
SophyDemange
Шоколадный торт
Английская кухня
6
39
0
Екатерина Воробьева
katbka
Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками
Домашние рецепты
1
16
1
Patee. Рецепты
patee
Капкейки с нежным кремом и итальянской меренгой
Американская кухня
25
107
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта