пятница, 23.52

Торт-эклер с шоколадом

Порций	12
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Невероятно вкусный торт-эклер, который легко приготовит даже начинающий кулинар!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,2 г

Жиры 8,5 г

Углеводы 9,72 г

136 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

61 добавил себе

Вам нужно

Временная папка

Смесь для пудинга ванильная

2 шт.

Молочные продукты

	Молоко коровье	2,5 ст.
	Сливки взбитые	1 шт.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Сироп шоколадный

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Шаг 2

	Вода	1 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

В кастрюле на среднем огне смешиваем воду, сливочное масло и соль. Доводим жидкость до кипения, и ждём, когда масло растопится.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Яйцо куриное	4 шт.

Добавляем в кастрюлю сразу всю муку, и быстро мешаем смесь деревянной ложкой. Снимаем кастрюлю с плиты, и продолжаем мешать получившуюся смесь, пока из неё не сформируется комок теста. Добавляем яйца. После каждого яйца тщательно взбиваем тесто, чтобы оно было однородным.

Шаг 4

Берём форму для выпечки. Её не нужно смазывать маслом. Разравниваем тесто по всей форме. Выпекаем корж в духовке около 35 минут до золотисто-коричневого цвета. Он поднимется немного выше бортиков формы. Достаём корж из духовки, и протыкаем образовавшиеся пузырьки вилкой. Оставляем остывать.

Шаг 5

	Молоко коровье	2,5 ст.
	Сыр сливочный	230 г
	Смесь для пудинга ванильная	2 шт.

Делаем начинку. В миксере взбиваем ванильную смесь для пудинга, молоко и сливочный сыр комнатной температуры до однородной массы.

Шаг 6

	Сливки взбитые	1 шт.
	Сироп шоколадный	п/в

Получившуюся массу выкладываем слоем на корж. Сверху покрываем слоем взбитых сливок. Поливаем шоколадным сиропом. Ставим торт-эклер на некоторое время в холодильник, чтобы он пропитался.