Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 15.37
Профитроли

Профитроли

Порций10
Время1 час
КухняФранцузская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический
Ппостая и вкусная выпечка))
Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,03 г
Жиры 4,55 г
Углеводы 24,9 г
165
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
44 добавили себе
47
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 0,5 шт.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 2 ст.
Мука, крахмал
Мука для тортов
Мука для тортов 1 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,5 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 1 щеп.
Сахар-песок
Сахар-песок 0,5 ст.
Соль
Соль 1 щеп.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 2 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Профитроли
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Мука для тортов
Мука для тортов1 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло0,5 шт.
Соль
Соль1 щеп.
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.
Заварное тесто.Кипятим молоко, добавляем туда 0,5 пачки масла, топим, постепенно вмешиваем туда стакан муки, постоянно помешивая, размешиваем до однородной массы, и снимаем с огня, остужам и вмешиваем в тесто яйца, масса должна получиться как густое талое мороженое.
Шаг 2
Профитроли
Выкладываем ложкой тесто на противень с пергаментом, формируя колобки.
Ставим в духовку на 10 минут при температуре 220 гр, потом убавляем жар до 180 и выпекем еще 20 минут. Достаем остужаем профитроли и остужаем, делаем надрезы.
Шаг 3
Профитроли
Остудить.
Шаг 4
Профитроли
Яичный желток
Яичный желток2 шт.
Сахар ванильный
Сахар ванильный1 щеп.
Сахар-песок
Сахар-песок0,5 ст.
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,5 ст. л.
Изготавливаем заварной крем.
Желтки растираем с сахаром, ванилином и мукой. Отдельно кипятим молоко, чуть остужаем его. Ставим опять на огонь помешивая добавляем в молоко желточную смесь, и всю смесь "кипятим" постоянно помешивая 5-6 минут, крем будет темнеть и густеть. Снять с огня и полностью остудить. Крем вкладывать ложкой в разрезы в профитролях.
Шаг 5
Профитроли
Кушать с чаем кофе)))
Посмотреть еще
julia55-08
Профитроли
Французская кухня
10
107
0
AmaliaGabrielyan
Профитроли с кремом
Французская кухня
12
95
2
patee
Профитроли со сливочным кремом
Французская кухня
37
143
5
fallowdeer
Профитроли
Французская кухня
1
31
0
HabibaGodjaeva48
Профитроли
Домашние рецепты
5
79
0
AmaliaGabrielyan
Профитроли со сливочным кремом
Французская кухня
5
73
0
Zoya7
Профитроли с шоколадным и ванильным кремом
Французская кухня
20
179
0
hanovaolya
Профитроли — заварные пирожные
Русская кухня
6
83
0
23ga
Профитроли
Французская кухня
2
11
0
Henrietta
Эклеры
Русская кухня
22
211
1
patee
Заварные кольца с нежным творожным кремом
Домашние рецепты
23
150
2
HabibaGodjaeva48
7 кремов для выпечки в 1рецепте
Домашние рецепты
26
312
0
Veronkasi
Заварное тесто (Профитроль )
Еврейская кухня
0
14
0
nastyaazz
Шоколадный фондан
Итальянская кухня
8
62
1
patee
Бисквитный рулет с творогом
Домашние рецепты
174
1.12K
7
lionessssss
Пирожное А-ля Choco-Pie
Домашние рецепты
17
142
0
lionessssss
Трюфель Евы
Домашние рецепты
20
173
0
yula20
Апельсиновые капкейки с маком
Английская кухня
23
163
0
maruse4ka
Кокосовый торт с малиной.
Домашние рецепты
14
115
1
rozalinarozi
Пирожное «Картошка»
Русская кухня
103
508
6
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта