понедельник, 16.21

Шоколадные капкейки

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

🍩🍰🎂

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,03 г

Жиры 16,45 г

Углеводы 42,54 г

320 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 40 нравится

324 добавили себе

368

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Молочные продукты

	Кефир	150 мл
	Сливки 35-40%	200 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

260 г

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Сода пищевая	1,5 г

Чай, кофе, какао

Какао

150 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Ванилин	1 ч. л.
	Шоколад темный, 70–85% какао	260 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сода пищевая	1,5 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	1,5 ст.
	Какао	150 г
	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Вода	150 мл
	Кефир	150 мл
	Сливки 35-40%	200 мл

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Формочки для кексов застелите бумагой для выпечки. Какао, муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль смешайте.
2. Яйца взбейте с теплой водой, кефиром ( или кислым молоком ) , маслом и ванилью до получения однородной массы около 3 минут.

Шаг 2

3. Тесто разлейте по формочкам, заполняя на 2/3. Выпекайте около 25 минут так, что при касании верхушки капкейков слегка колыхались. Остудите.

Шаг 3

4. На водяной бане растопите шоколад, влейте сливки и перемешайте. Остудите. В капкейке сделайте отверстие в середине в помощью зубочистки. В кондитерский мешок переложите крем и начините им кексы

Шаг 4