суббота, 21.34

Пирожные "Киндер милк слайс"

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Ингредиенты для теста:

Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 80 г
Молоко — 20 мл
Масло растительное — 100 мл
Мукa — 4 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Разрыxлитель теста — 1 ч. л.

для крема:

Сахар — 50 г
Молоко — 100 мл
Молоко сгущенное (крем) — 200 мл
Мёд — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Сливки (или сметана 20 %) — 200 мл
Желатин — 25 г (1 пакет)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,46 г

Жиры 4,19 г

Углеводы 27,91 г

178 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

127 добавили себе

137

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко коровье	120 г
	Молоко сгущенное	200 мл
	Сливки	200 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	4 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	4 ст. л.
	Сахар-песок	130 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 щеп.
	Желатин	25 г

Чай, кофе, какао

Какао

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар-песок	130 г
	Молоко коровье	120 г
	Мука пшеничная	4 ст. л.
	Какао	2 ст. л.
	Мёд	4 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Молоко сгущенное	200 мл
	Ванилин	1 щеп.
	Сливки	200 мл
	Желатин	25 г

Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед и просеиваем какао и муку с разрыхлителем. Перемешиваем, соединяем с белками.
Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди в разогретой духовке при 180 градусах около 12 минут. Я не разделяла тесто, а просто вылила его в хлебную форму — но выпекается дольше — 30 минут. Потом все-таки я поняла, что нужно не ленится, а выпекать 2 коржа — потому что так коржи получаются аккуратней.
Готовим крем. Желатин замачиваем в 2 ст. л. воды, чтобы набух. Затем берем половину молока (50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь, чтобы желатин растворился полностью, НЕ КИПЯТИТЬ! Добавляем сгущенку, оставшееся молоко (50 мл) и мёд.
В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита — подливаем наш молочный крем и перемешиваем.
Крем ставим в холодильник, чтобы чуть загустел (ок. 30 мин.), так легче будет смазать корж. И как раз коржи охладятся.
Смазываем корж, сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь — сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла.
Оставить пропитывается минимум 3 часа.