воскресенье, 12.05
Брауни с творогом и вишней

Брауни с творогом и вишней

Порций12
Время1 час 40 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Готовим шикарный шоколадный десерт, брауни с творожной прослойкой и вишней! Это не просто пирог, это настоящий рай для любителей шоколада и всевозможных вкусняшек из него. Тесто с добавлением растопленного шоколада на на один процент нельзя сравнить с тестом на какао-порошке - тесто брауни тает во рту наподобие кусочка шоколада, оставляя после себя приятное послевкусие, его шелковистая структура завораживает и хочется пробовать десерт ещё и ещё… Прослойка из творожной массы и кислинка вишни придаёт брауни дополнительные вкусовые нотки и делает его внешний вид намного аппетитнее - причудливый узор разреза у каждого кусочка завораживает! Обязательно приготовьте брауни по этому рецепту, это очень и очень вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,38 г
Жиры 12,9 г
Углеводы 26,7 г
246
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 79 нравится
427 добавили себе
510
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 120 г
Молочные продукты
Творог
Творог 300 г
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 0,5 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 130 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 60-69% какао
Шоколад темный, 60-69% какао 100 г
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 1 щеп.
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня 300 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Брауни с творогом и вишней

Для приготовления брауни с творогом и вишней нам понадобятся следующие ингредиенты: шоколад чёрный, творог, вишня, куриные яйца, сахар, ванилин, сливочное масло, пшеничная мука, разрыхлитель, картофельный крахмал, соль.

Шаг 2
Брауни с творогом и вишней
Шоколад темный, 60-69% какао
Шоколад темный, 60-69% какао100 г

Плитку чёрного шоколада разламываем на дольки и перекладываем в миску.

Шаг 3
Брауни с творогом и вишней
Сливочное масло
Сливочное масло120 г

Сливочное масло нарезаем кубиками и перекладываем в миску с кусочками шоколада.

Шаг 4
Брауни с творогом и вишней

На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем шоколад с маслом. Отставляем миску с шоколадом на время в сторону.

Шаг 5
Брауни с творогом и вишней
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

В другую миску разбиваем два куриных яйца.

Шаг 6
Брауни с творогом и вишней
Сахар-песок
Сахар-песок50 г

В миску, где находятся яйца, всыпаем сахар.

Шаг 7
Брауни с творогом и вишней
Ванилин
Ванилин1 щеп.
Соль
Соль1 щеп.

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены с помощью миксера, всыпаем ванилин и щепотку соли и всё ещё раз тщательно взбиваем.

Шаг 8
Брауни с творогом и вишней

Затем в получившуюся яичную массу вводим растопленный и остывший до комнатной температуры шоколад с маслом.

Шаг 9
Брауни с творогом и вишней

Взбиваем смесь миксером несколько секунд.

Шаг 10
Брауни с творогом и вишней
Мука пшеничная
Мука пшеничная130 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и вводим в шоколадную массу. Вымешиваем однородное шоколадное тесто приятной консистенции.

Шаг 11
Брауни с творогом и вишней
Творог
Творог300 г

А теперь займёмся творожной начинкой для прослойки брауни. В чашу кухонного комбайна или блендера перекладываем творог.

Шаг 12
Брауни с творогом и вишней
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

К творогу всыпаем сахар.

Шаг 13
Брауни с творогом и вишней
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Далее к творогу с сахаром следует разбить два куриных яйца.

Шаг 14
Брауни с творогом и вишней

Включив кухонный комбайн (или тот прибор, который вы используете), превращаем творог с сахаром и яйцами в однородную творожную массу без комочков.

Шаг 15
Брауни с творогом и вишней
Вишня
Вишня300 г

Вишню промываем, удаляем хвостики и косточки и просушиваем на бумажном полотенце.

Шаг 16
Брауни с творогом и вишней
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный0,5 ст. л.

Далее вишню обваливаем в крахмале, который впитает в себя вишнёвый сок, что в дальнейшем поможет тесту хорошо пропечься, а не остаться сыроватым вокруг вишенок.

Шаг 17
Брауни с творогом и вишней

Форму для выпечки, желательно со съёмным бортиком, выстелаем пергаментом для выпечки (я выстелила только дно). Выкладываем в форму половину шоколадного теста и разравниваем поверхность.

Шаг 18
Брауни с творогом и вишней

На слой шоколадного теста выкладываем половину творожной массы, на творожную массу - половину вишни.

Шаг 19
Брауни с творогом и вишней

Затем снова идёт оставшееся шоколадное тесто, вишни и оставшаяся творожная масса.

Шаг 20
Брауни с творогом и вишней

Ставим брауни в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут.

Шаг 21
Брауни с творогом и вишней

Готовую выпечку достаём из духовки и полностью остужаем прямо в форме. Затем брауни с творогом и вишней освобождаем от формы, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу в качестве десерта.

Шаг 22
Брауни с творогом и вишней

Брауни с творогом и вишней, приготовленный по этому рецепту, как по мне просто идеальный. Вам этот десерт тоже очень понравится, другого и быть не может - вкус и вид у него просто-таки безупречные!

Шаг 23
Брауни с творогом и вишней

Ароматное шоколадное тесто, тающее во рту, сладость творога и кислинка вишни - брауни с лёгкостью удовлетворит вкусы гурманов и шокоголиков, а также станет настоящим украшением сладкого стола.
Приятного апптеита!

Посмотреть еще
ulkass
Брауни с творогом и вишней
Итальянская кухня
30
270
1
ververa
Брауни с творогом и вишней
Домашние рецепты
8
51
1
selbihelloween
Брауни с лимоном и лаймом
Английская кухня
11
67
0
Zoya7
Рулет с кремом и вишней
Домашние рецепты
384
1.88K
32
omina
Брауни с творогом и фруктами
Домашние рецепты
10
77
0
Snowkitti
Тарт с творогом и вишней
Домашние рецепты
5
95
0
stereohrum
Брауни с Бейлисом и ирисками
Американская кухня
8
31
0
Sunnny
Брауни с орехами и шоколадом
Домашние рецепты
10
51
1
patee
Бисквитный рулет с творогом
Домашние рецепты
211
1.29K
7
patee
Брауни с вишней
Американская кухня
114
689
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта