среда, 00.00

Брауни с сливочно-творожным кремом

Порций	9
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Побалуйте себя самым популярным американским десертом. Попробовав это воздушное и нежное лакомство, вы несомненно улучшите настроение себе и своим близким.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,58 г

Жиры 21,96 г

Углеводы 28,81 г

336 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 24 нравится

234 добавили себе

262

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

400 мл

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	150 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	200 г
	Сахарная пудра	125 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

300 г

Сыры

Сыр творожный

600 г

Фрукты, ягоды

	Инжир	п/в
	Черника	п/в

Чай, кофе, какао

Кофе растворимый

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	6 шт.
	Мука пшеничная	150 г
	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Кофе растворимый	1 ст. л.
	Сахар-песок	200 г
	Шоколад темный, 45-59% какао	300 г
	Сливочное масло	200 г

Ингредиенты на форму 26 см. Масло должно быть комнатной температуры (размягченное ). Кофе размолоть в пудру.

Шаг 2

Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.

Шаг 3

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 4

Добавляем растопленный шоколад и кофе и еще раз взбиваем.

Шаг 5

Добавляем просеянную с крахмалом муку и замешиваем тесто.

Шаг 6

Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выкладываем шоколадное тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 45-50 минут. Края должны схваиться, а центр - слегка подрагивать при постукивании.

Шаг 7

	Сыр творожный	600 г
	Сливки 30-33%	400 мл
	Сахарная пудра	125 г

Пока наш брауни будет остывать мы сделаем крем: сыр я брала (Hochland творожный сыр сливочный ). Взбиваем сливки, добавляем постепенно творожный сыр и затем добавляем сахарную пудру.

Шаг 8

	Черника	п/в
	Инжир	п/в

Брауни разрезать (важно что бы он полностью остыл) я прям мазала толстым слоем крема, потому что крем очень вкусный получается. Украшение на ваш вкус.

Шаг 9