Порций | 12 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пирожные |
Способ | Классический |
Капкейки - это маленький праздник для всей семьи, они такие милые, миниатюрные и очень красивые. Подойдут для любого детского или семейного праздника, дня рождения или даже просто повседневного чаепития. Шоколадные капкейки готовятся на основе какао порошка, но так же в тесто добавляется черный шоколад поломанный кусочками, что придаст капкейкам более утонченного шоколадного вкуса, ну и конечно же малина, что в сочетании с шоколадом дает непревзойденный вкус. Малина идеально подходит сюда. Так же каждый кекс украшается нежным сливочным кремом, а когда они постоят часок в холодильнике и пропитаются всеми вкусами, капкейки становятся еще более насыщенными и нежными. Так что готовьте с удовольствием.
323
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Сливочное масло | 125 г |
Сливки 30-33% | 400 г | |
Сметана 30% | 50 г |
Мука пшеничная | 140 г | |
Разрыхлитель | 10 г |
Сахар-песок | 120 г | |
Сахарная пудра | 120 г |
Шоколад темный, 60-69% какао | 100 г |
Малина | 250 г |
Какао | 40 г |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления капкейков нам понадобиться: мука, яйца, сливочное масло, сахар, сметана, какао, черный шоколад, малина и разрыхлитель.
Для крема возьмите жирные сливки, сахарную пудру, а так же малину для украшения.
Сливочное масло | 125 г | |
Сахар-песок | 120 г |
Очень размягченное сливочное масло нужно взбить до пышности постепенно вводя сахар.