пятница, 08.58

Шоколадные капкейки

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,89 г

Жиры 17,1 г

Углеводы 45,35 г

345 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

244 добавили себе

280

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	п/в
	Сливочное масло	150 г
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	100 мл
	Сметана 20%	5 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	250 г
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	150 г
	Сахар-песок	4 ст. л.

Чай, кофе, какао

Какао

9 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	100 мл
	Сливочное масло	150 г
	Какао	5 ст. л.
	Сахар-песок	150 г

Для приготовления теста смешайте в кастрюле молоко, растопленное сливочное масло, какао и сахар. Доведите смесь до кипения, после чего уберите с огня и дайте остыть.

Шаг 2

	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Мука пшеничная	250 г
	Яйцо куриное	2 шт.

В остывшую массу добавьте яйца, перемешайте. В последнюю очередь добавьте муку и разрыхлитель и замесите не очень густое тесто. Муку лучше добавлять постепенно, пока не добьетесь желаемой консистенции теста.

Шаг 3

Подсолнечное масло

п/в

Формочки для кексов немного смажьте маслом и наполните тестом на две трети (при выпечке капкейки поднимутся). Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее формочки с тестом и выпекайте 20-25 минут.

Шаг 4

	Сметана 20%	5 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Сахар-песок	4 ст. л.
	Какао	4 ст. л.

Пока выпекаются кексы, приготовьте крем для капкейков. Сметану, масло, сахар и какао смешайте в кастрюльке и доведите до кипения. При появлении первых пузырьков сразу же уберите с огня и дайте остыть.

Шаг 5

Остывшим кремом украсьте остывшие кексы, при желании можете посыпать молотыми орешками или кондитерской посыпкой.