суббота, 21.50

Шоколадное печенье с мороженым

Порций	12
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мягкое, хрустящее шоколадное печенье, начиненное вашим любимым мороженым.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,22 г

Жиры 18,62 г

Углеводы 35,63 г

331 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

3 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1 ст.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Орехи, семечки

Миндаль

1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

	Мороженое	1 кг
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	2 ст.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Кофе молотый

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Налить в небольшую кастрюлю немного воды и довести до кипения.

Шаг 2

	Сливочное масло	3 ст. л.
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	1 ст.

Положить в небольшую теплостойкую миску полусладкий шоколад и масло и поставить миску на водяную баню, чтобы кипящая вода не касалась дна миски. Растопить масло и шоколад до однородной массы.
Снять с огня и дать смеси немного остыть.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Шаг 4

	Сахар-песок	1 ст.
	Кофе молотый	1 ч. л.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

В большой миске взбить сахар, порошок эспрессо, яйца и ванильный экстракт.
Добавить немного остывшую смесь масла с шоколадом и взбить до однородной массы.

Шаг 5

Добавить мучную смесь, взбивая до однородной шоколадной массы.

Шаг 6

	Шоколадные чипсы из темного шоколада	1 ст.
	Миндаль	1 ст.

Добавить белые шоколадные чипсы и измельченный жареный миндаль. Взбить.

Шаг 7

Поставить смесь в холодильник как минимум на 1 час перед выпечкой. Благодаря этому готовое печенье не будет слишком плоским.

Шаг 8

Разогреть духовку до 160С. Накрыть 2 листа для выпечки пергаментом и отложить в сторону.

Шаг 9

С помощью совочка или чайной ложки выложить печенье на приготовленные листы для выпечки.

Шаг 10

Выпекать 11 минут.
Достать печенье из духовки, оставить на 5 минут на листе для выпечки, затем переложить на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыло.

Шаг 11