четверг, 21.11

Печенье Пасхальные зайцы с розовой глазурью

Порции	24
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Кокосово-миндальное печенье в форме пасхальных зайцев, покрытое розовой кокосовой глазурью. Испеченное на миндальной и кокосовой муке, оно абсолютно не содержит клейковины.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,77 г

Жиры 28,33 г

Углеводы 51,57 г

468 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Кокосовое масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	120 г

Мука, крахмал

	Кокосовая мука	1 ст.
	Миндальная мука	1 ст.
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст.
	Сахарная пудра	1 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Пищевой краситель	п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Миндальная мука	1 ст.
	Кокосовая мука	1 ст.
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Просеять в большую миску миндальную и кокосовую муку, добавить соль и разрыхлитель.

Шаг 2

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	1 ст.

Взбить масло и сахар электрическим миксером до образования белой воздушной массы.

Шаг 3

	Яйцо куриное	1 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Добавить яйцо и ванилин и взбить до образования однородной массы.

Шаг 4

Уменьшить скорость миксера до низкой и, не выключая его, понемногу всыпать мучную смесь. Взбить до образования однородной массы.

Шаг 5

Придать тесту форму большого диска, обернуть пластиковой пленкой и положить в холодильник на 45 минут.

Шаг 6

Разогреть духовку до 160С. Покрыть лист для выпечки листом пергамента.

Шаг 7

Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную миндальной или кокосовой мукой (на ваш выбор).

Шаг 8

Раскатать тесто толщиной около 3 мм. С помощью ножа для печенья в форме зайца разрезать тесто.

Шаг 9

Разложить печенье на листе для выпечки на расстоянии 5 см друг от друга. Раскатать остатки и нарезать их. Поставить лист в холодильник на 15 минут, пока тесто не затвердеет.

Шаг 10

Выпекать 12-15 минут, пока нижняя часть печенья не станет золотистой.
Остудить печенье на листе или решетке. Покрыть глазурью только после того, как оно полностью остынет.

Шаг 11

Сахарная пудра

1 ст.

Глазурь:
Положить сахарную пудру в большую миску.

Шаг 12

	Пищевой краситель	п/в
	Кокосовое масло	1 ст. л.

Добавить 11 капель красного и 3 капли желтого пищевого красителя и кокосовое масло. Смешать в пасту.

Шаг 13

Вода

1 ст. л.

Добавить немного воды, чтобы сахарная пудра полностью растворилась, но глазурь осталась густой (около 1 столовой ложки).
Нам не нужно, чтобы глазурь стекала с зайцев.

Шаг 14