среда, 16.10

Шоколадные пирожные с творогом

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Брауни-сендвич с прослойкой творожного крема от @zhabka. Сразу скажу, нам с мужем крем показался недостаточно сладким, потому я прибавила количество сахара, лучше регулировать его количество самостоятельно, пробуя крем при приготовлении.
Фото тоже @zhabka.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,2 г

Жиры 18,83 г

Углеводы 21,34 г

281 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

50 г

Молочные продукты

	Сливки 30-33%	100 г
	Творог 5-9% жирности	360 г

Мука, крахмал

	Миндальная мука	50 г
	Разрыхлитель	7 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	65 г
	Сахарная пудра	40 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

90 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	90 г
	Сливочное масло	50 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	100 г
	Ванилин	1 шт.
	Миндальная мука	50 г
	Сахар-песок	65 г
	Разрыхлитель	7 г

Для брауни сахар взбить с яйцами до пышности, ввести муку с разрыхлителем, перемешать венчиком. Масло с шоколадом растопить, остудить и тонкой струйкой влить к яичной смеси, постоянно помешивая. Отсадить кондитерским мешком печенья на противень, застеленный тефлоновым ковриком или бумагой. Нужно оставить некоторое расстояние между заготовками, так как они увеличатся и немного поднимутся, затем опадут при выпечке.

Шаг 2

	Сахарная пудра	40 г
	Творог 5-9% жирности	360 г
	Ванилин	1 шт.
	Сливки 30-33%	100 г

Для крема смешать погружным блендером творог со сливками, ванилью и сахарной пудрой до однородности. Выложить немного крем на одну половину печенья, накрыть вторым. Повторить с остальными печеньями. Убрать в холодильник на 2-3ч. Можно покрыть шоколадным ганашем и украсить кондитерской посыпкой.