Шоколадно-арахисовые пирожные
| Порции | 24 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Классическое сочетание сладкого с соленым - пирожные с основой из крекеров с орехами, арахисовым и шоколадным слоями, посыпанные гималайской солью.
|
534
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится |
Арахисовое масло | 240 г |
 |
Сливочное масло | 260 г |
 |
Лесной орех (фундук) | 60 г |
 |
Пекан | 120 г |
 |
Сахар-песок | 60 г |
 |
Сахарная пудра | 160 г |
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
 |
Соль розовая гималайская | п/в |
 |
Крекер | 300 г |
 |
Шоколад темный, 70–85% какао | 150 г |
 |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
 |
Какао | 5 ст. л. |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Крекер | 300 г |
Основа:
Измельчить крекеры.
|
Лесной орех (фундук) | 60 г |
|
Пекан | 120 г |
Мелко порубить лесной орех и пекан.
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Слегка взбить яйцо.
|
Сливочное масло | 120 г |
|
Сахар-песок | 60 г |
|
Какао | 5 ст. л. |
Смешать масло с сахаром и какао растопить на паровой бане.
Добавить яйцо, взбить (масса немного загустеет). Снять с огня, добавить крекеры и орехи, перемешать.
Выложить массу в форму для выпечки 20х20 см. Отложить в сторону.
|
Сливочное масло | 120 г |
|
Арахисовое масло | 240 г |
Арахисовый слой:
Смешать в маленькой миске растопленное сливочное масло с арахисовым.
|
Сахарная пудра | 160 г |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить сахар, соль и ванилин, перемешать до консистенции густой пасты.
Выложить на основу и разровнять.
|
Сливочное масло | 20 г |
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 150 г |
Шоколадный слой:
Растопить масло с шоколадом на паровой бане. Перемешать до однородной массы.
Выложить поверх арахисового слоя, разровнять поверхность.
Убрать в холодильник на 5 минут, чтобы шоколад остыл (поверхность должна быть мягкой, но не теплой).
|
Соль розовая гималайская | п/в |
Достать и слегка посыпать гималайской солью.
![Шоколадно-арахисовые пирожные - Шаг 14](src="/r/x6/02/2c/53/640x.jpg")
Вернуть в холодильник (или морозильную камеру) и полностью остудить, чтобы слои затвердели.
![Шоколадно-арахисовые пирожные - Шаг 15](src="/r/x6/02/2c/54/640x.jpg")
Разрезать на маленькие квадраты или прямоугольники и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |