S N
вторник, 00.53
Брауни с арахисом

Брауни с арахисом

Порции24
Время1 час 5 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПирожные
СпособКлассический

Брауни с арахисом, покрытые глазурью из арахисового масла и шоколадным ганашем.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,85 г
Жиры 37,73 г
Углеводы 40,93 г
530
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Olya TarasovaGalina KalevichSvitlana LimanskaКристина Маркиянович и 5 нравится
44 добавили себе
53
5
Вам нужно
Масла, жиры
Арахисовое масло
Арахисовое масло 360 г
Сливочное масло
Сливочное масло 360 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1,5 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 140 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Орехи, семечки
Арахис
Арахис 360 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 240 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 240 г
Соль
Соль 0,8 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколад диабетический
Шоколад диабетический 90 г
Шоколадные чипсы из темного шоколада
Шоколадные чипсы из темного шоколада 1,1 кг
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1,5 ст. л.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый 0,2 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Брауни:
Смазать маслом форму для выпечки (20 x 30см). Постелить в форму лист пергамента, оставляя свисать по краям 3-5см. Смазать пергамент маслом.

Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло360 г
Шоколадные чипсы из темного шоколада
Шоколадные чипсы из темного шоколада1,1 кг
Шоколад диабетический
Шоколад диабетический90 г

Растопить в микроволновой печи 220г сливочного масла с 400г шоколадной стружки и 90г несладкого шоколада, помешивая каждые 30 секунд, пока смесь не расплавится и не станет гладкой. Дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок240 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1,5 ст. л.

Смешать сахар, яйца и 1 столовую ложку ванильного экстракта. Добавить в расплавленную смесь шоколада.

Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная140 г
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,5 ч. л.
Соль
Соль0,8 ч. л.

Просеять в шоколадную смесь 120г муки, соду, разрыхлитель и 0,5 чайной ложки соли. Тщательно перемешать.

Шаг 5
Арахис
Арахис360 г

Смешать 400г шоколадных чипсов, измельченный нарезанный арахис и 1 столовую ложку муки. Добавить в шоколадную смесь и тщательно перемешать.

Шаг 6

Вылить смесь в подготовленную форму для выпечки и выпекать 35 минут при температуре 175С. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 7
Арахисовое масло
Арахисовое масло360 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра240 г
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый0,2 ч. л.
Молоко коровье
Молоко коровье1,5 ст. л.

Глазурь из арахисового масла:
Взбить миксером арахисовое масло с 90г сливочного масла. Добавить сахарную пудру, 0,2 чайной ложки соли, мускатный орех, молоко и 0,5 столовой ложки ванильного экстракта. Тщательно перемешать.

Шаг 8

Смазать глазурью остывший брауни.

Шаг 9

Убрать в холодильник.

Шаг 10

Шоколадный ганаш:
Растопить в микроволновой печи оставшиеся шоколадные чипсы с оставшимся сливочным маслом (60г). Помешивать каждые 30 секунд, пока смесь не расплавится и не станет гладкой.

Шаг 11

Вылить ганаш поверх глазури и равномерно распределить.

Шаг 12

Убрать в холодильник. Затем нарезать на квадраты и подавать.

Тематические подборки

ПирожныеБрауни

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта