четверг, 20.50

Заварное тесто (Профитроль )

Порций	8
Время	30 мин
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Тесто
Способ	Классический

В заварное тесто можно добавлять множество разных продуктов – от специй до сыра. Все зависит от того, как именно вы собираетесь его использовать. Если вы хотите добавить специи, делайте это одновременно с мукой. Если более тяжелый продукт – то после того, как вбили яйца. Можно обжарить профитроли во фритюре, а затем начинить.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,89 г

Жиры 14,36 г

Углеводы 20,15 г

234 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

66 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

180 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	1 щеп.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	1 ст.
	Сливочное масло	100 г
	Мука пшеничная	180 г
	Соль	1 щеп.
	Сахар кондитерский	1 щеп.
	Яйцо куриное	3 шт.

Очень просто и быстро .

Шаг 2

В большом сотейнике нагрейте 1 стакан воды, добавьте соль, сахар и нарезанное сливочное масло.

Шаг 3

Доведите до кипения, всыпьте сразу всю просеянную муку.

Шаг 4

Быстро замешайте тесто деревянной лопаткой.

Шаг 5

Снимите с огня, энергично вымешайте, чтобф не оставалось комков. Вымешивайте, пока тесто не станет отлипать от стенок.

Шаг 6

Слегка остудите тесто, вбейте яйца одно за другим.

Шаг 7

Вымешивайте тесто ложкой после добавления каждого яйца до полной однородности, прежде чем вбить следующее.

Шаг 8

При помощи кондитерского мешка или двумя мокрыми чайными ложками отсадите на противень, выстланный пергаментом, небольшие профитроли, оставляя между ними по 2-4 см. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 15-20 минут.