суббота, 20.27

Португальские пирожные

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Португальская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Очередной рецепт Джейми Оливера, который захотелось добавить в копилку)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,84 г

Жиры 23,78 г

Углеводы 33,41 г

364 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

350 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

240 г

Орехи, семечки

Миндаль

п/в

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	75 г
	Сахарная пудра	50 г

Сладости, джем, варенье

Черносмородиновое варенье

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

п/в

Яйца

Яичный желток

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	5 ст. л.
	Сливочное масло	100 г
	Мука пшеничная	200 г

Порубить масло,муку с солью нлжом, посередине сдклать углубление, добавить воду, замесить тесто,скатать в жгут, нарезать кружочками и раскатать, разложить по круглым формочкам для выпечки,убрать в холодильник на 30мин

Шаг 2

	Сливки 30-33%	350 мл
	Сахар-песок	75 г
	Яичный желток	4 шт.
	Сахарная пудра	50 г
	Черносмородиновое варенье	п/в
	Ванилин	п/в
	Мука пшеничная	40 г
	Миндаль	п/в

Для крема желтки смешать с мукой и сах.пудрой. подогреть сливки до кипения с сахаром и ванилином, залить желтки, помешать, перелить в кастрюлю и варить до загустения. Разложить по подготовленным формочкам,наполняя их на 2/3, в середину положить по 0.5чл любимого варенья. Убрать в духовку при 220гр на 15-20мин. За 5мин до готовности положить ещё по 0.5чл варенья и посыпать миндальными лепестками . Перед подачей украсить сахарной пудрой и корицей