воскресенье, 09.55

Шоколадный пирог с творожными шариками

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,06 г

Жиры 9,15 г

Углеводы 29,7 г

233 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Творог

250 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	5 ст. л.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Разрыхлитель	п/в

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	110 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад молочный

50 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 шт.
	Кокосовая стружка	50 г

Чай, кофе, какао

Какао

3 ст. л.

Яйца

	Яичный желток	2 шт.
	Яйцо куриное	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яичный желток	2 шт.
	Разрыхлитель	п/в
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Творог	250 г
	Сахар-песок	110 г
	Крахмал картофельный	5 ст. л.
	Яйцо куриное	4 шт.
	Кокосовая стружка	50 г
	Шоколад молочный	50 г
	Какао	3 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Ванилин	1 шт.

Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Сверху полить шоколадной глазурью.