среда, 10.45

Печенье "Три шоколада"

Порций	6
Время	1 час 15 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Вкусное и очень красивое хрустящее печенье с фундуком и тремя видами шоколада

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,04 г

Жиры 25,66 г

Углеводы 52,8 г

464 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

165 добавили себе

179

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

50 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

90 г

Орехи, семечки

Лесной орех (фундук)

70 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

150 г

Сладости, джем, варенье

	Шоколад белый	100 г
	Шоколад молочный	200 г
	Шоколад темный, 60-69% какао	100 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	90 г
	Сахар-песок	150 г
	Сливочное масло	50 г
	Шоколад белый	100 г
	Шоколад темный, 60-69% какао	100 г
	Шоколад молочный	200 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Лесной орех (фундук)	70 г
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Молочный шоколад и 50 г темного шоколада растопить со сливочным маслом на водяной бане. В глубокой миске соединить яйца с сахаром и взбивать пока масса не станет светлой и пышной. Затем аккуратно влить слегка остывший растопленный шоколад к взбитой яичной массе и премешать до однородности. Смешать муку с содой, после чего постепенно ввести ее в шоколадную массу, хорошо перемешивая. Фундук слегка порубить и добавить к шоколадному тесту и еще раз все перемешать

Шаг 2

На противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью ложки выложить печенье на приличном расстоянии друг от друга (на каждое печенье достаточно 1-1,5 столовой ложки теста). Для украшения, белый шоколад и остатки темного шоколада порубить на небольшие кусочки, после чего разложить их на печенье. Выпекать печеньки 12 минут при 170-180º, готовое печенье сразу не снимать, а дать остыть на противне