вторник, 20.20

Безумно вкусное пирожное😱

Порций	8
Время	3 часа 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Сегодня я предлагаю вашему вниманию моё очень долгожданное пирожное! Пирожное сочетает в себе безупречный вкус песочного теста, меренги(Швейцарский десерт), клубничного варенья (или любого другого) и орехов! Предупреждаю- повозиться придётся! Но поверьте, оно того стоит💁🏻

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,9 г

Жиры 15,51 г

Углеводы 43,67 г

333 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

208 добавили себе

231

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст.

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	300 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Орехи, семечки

Лесной орех (фундук)

100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	100 г
	Сахарная пудра	150 г

Сладости, джем, варенье

Клубничное варенье

100 г

Яйца

	Яичный белок	4 шт.
	Яичный желток	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар ванильный	100 г
	Сливочное масло	150 г
	Мука пшеничная	300 г
	Молоко коровье	1 ст.
	Сахарная пудра	150 г
	Яичный белок	4 шт.
	Яичный желток	4 шт.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Клубничное варенье	100 г
	Лесной орех (фундук)	100 г

Первым делом, мы приготовим тесто. 200 гр муки высыпать в миску, нарезать 100 грамм сливочного масла кубиками, добавить к муке. Руками размять муку с маслом. Добавить разрыхлитель, 50 гр сахара и 3 желтка.

Шаг 2

Замесить тесто в шар. Затем раскатать его в тонкий лист. Учтите, вы можете сделать два коржа(как я) или один, но его придётся разрезать на 2 части

Шаг 3

В формочки я постелила бумагу для выпечки и туда пальцами размяла тонкие пласты теста. Оставила бумагу, чтобы вытащить коржи.

Шаг 4

У меня было что-то вроде клубничного варенья, которое я выложила на каждый корж. Вы можете использовать любое варенье!

Шаг 5

Делаем меренги. Для этого нужно взять 4 белка и хорошо взбить их. Если у вас начали получатся пузыри, то медленно вводите сахарную пудру. В идеале у вас должен получиться густой крем, но у меня он не получился))) затем добавить крахмал 1 столовую ложку

Шаг 6

Как я сказала, крем у меня не вышел, но легкое загустение произошло) эту массу наливаем на коржи и посыпаем все орехами- у меня фундук. Теперь ставим коржи в духовку на 180 градусов на 40 минут

Шаг 7

Готовим крем. Выливаем стакан молока, туда добавляем 1 желток, 1 столовую ложку крахмала, 1 столовую ложку муки, 50 грамм сахара, 50 гр сливочного масла. Как только загустеет, уберём с огня и дадим остыть

Шаг 8

Коржи готовы. Достать их легко, подсунув шпатель и переложив на тарелку

Шаг 9

Сверху первого коржа наносим весь крем по всей поверхности (фото забыла сделать )

Шаг 10

Поверх кладём второй корж и прижимаем его слегка. Все это убираем в холодильник хотя бы на час

Шаг 11

Все готово) что касается вкуса, то получается очень сладкое пирожное с ярким вкусом варенья и орехов. Меренги делает этот десерт особенно сладким и вкусным! Очень рекомендую. Приятного аппетита😋😋😋

Тематические подборки

Пирожные Умное пирожное Домашние пирожные

Безумно вкусное пирожное😱

Тематические подборки

Похожие рецепты