воскресенье, 11.06

Штрудели яблочный и вишневый с тестом фило

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Тесто
Способ	Классический

В рецепте достаточно нюансов по работе с тестом

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,74 г

Жиры 0,32 г

Углеводы 17,4 г

70 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

77 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

п/в

Орехи, семечки

Грецкий орех

п/в

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	п/в
	Корица	п/в

Фрукты, ягоды

	Вишня	200 г
	Изюм светлый	п/в
	Яблоко	4 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Сухари панировочные	3 ст. л.
	Тесто Фило	300 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тесто Фило	300 г
	Оливковое масло	п/в

2 часа размораживаем тесто при комнатной температуре не разворачивая упаковку. Затем развернуть и накрыть влажным полотенцем на 3 минуты. ( для лучшего разделения слоёв) Необходимо учесть, что слои теста очень плохо отделяются друг от друга. Если не получается отделить 1 слой, возьмите 2 и выложите на пергаментную бумагу. Далее слой необходимо промазать кисточкой оливковым маслом.

Шаг 2

Как вы видите на фото, ровно и без разрывов тесто не ложиться. Ничего страшного. Всего 6 слоёв

Шаг 3

	Корица	п/в
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Изюм светлый	п/в
	Грецкий орех	п/в
	Ванилин	п/в
	Вишня	200 г
	Яблоко	4 шт.
	Оливковое масло	п/в
	Сухари панировочные	3 ст. л.

Начинка. Количества указаны для одной начинки. 1. Яблочная- 4 яблока, корица, ванилин, сахарный песок, сухари. Перемешать 2. Вишневая- 200 грамм вишни без костей( я размораживала и сливала сок), горсть грецких орехов, горсть изюма, ванилин, сахар, корица, сухари. Начинку выложить на тесто, как на фото, завернуть рулет. Рулет смазать маслом. Выпекать 25 минут при 180-190'. Готовый рулет перед подачей полить соком от вишни.