пятница, 15.13
Шоколадный пирог с зефиром

Шоколадный пирог с зефиром

Порций36
Время1 час 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Нижний слой - измельченные крекеры, верхний - шоколадно-бисквитный слой, и зефир, подрумяненный бройлером.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,57 г
Жиры 13,29 г
Углеводы 51,64 г
330
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится
27 добавили себе
31
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 195 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 0,2 ст.
Пахта
Пахта 0,3 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,5 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 330 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 1 ст.
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Зефир
Зефир 4 ст.
Крекер
Крекер 22 шт.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 3 ст. л.
Вода
Вода 0,7 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1,2 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,7 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 5 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Накрыть противень для рулета листом пергамента. Отложить в сторону.

Шаг 2
Крекер
Крекер22 шт.

Положить крекеры в кухонный комбайн и измельчить в крошку.

Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок60 г
Сливочное масло
Сливочное масло60 г
Вода
Вода3 ст. л.

Добавить сахар, масло и воду, взбить.

Шаг 4

Выложить смесь в приготовленную форму и спрессовать по дну.

Шаг 5

Выпекать 10 минут, пока слегка не подрумянится. Достать из духовки и полностью охладить на решетке.

Шаг 6
Сахар-песок
Сахар-песок270 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,5 ст.
Сода пищевая
Сода пищевая0,7 ч. л.
Соль
Соль1 щеп.

Смешать в небольшой миске сахар, муку, соду и соль и отложить в сторону.

Шаг 7
Вода
Вода0,7 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло90 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Какао
Какао3 ст. л.

Смешать воду, сливочное и растительное масло и какао в кастрюле, поставить на средний огонь и довести до кипения, помешивая, чтобы масло растопилось и образовалась однородная масса.
Снять с огня и налить в мучную смесь, перемешивая до однородной массы.

Шаг 8
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Пахта
Пахта0,3 ст.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт0,7 ч. л.

Положить 1 яйцо и 1 яичный белок в маленькую миску и слегка взбить. Добавить пахту и ванилин, перемешать.
Перелить в шоколадное тесто и перемешать лопаточкой до однородной массы.

Шаг 9

Выложить тесто на остывшую корку и выпекать 15 минут, пока поверхность не будет пружинить при прикосновении.
Достать из духовки и охладить на решетке.

Шаг 10
Сливочное масло
Сливочное масло45 г
Молоко коровье
Молоко коровье0,2 ст.
Какао
Какао2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра1 ст.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт0,5 ч. л.
Зефир
Зефир4 ст.

Глазурь:
Смешать масло, молоко и какао в кастрюле и поставить на средний огонь, помешивая, чтобы масло растопилось. Добавить сахарную пудру и помешивать до однородной массы.
Снять с огня и добавить ванилин, затем нанести глазурь на теплый пирог. Оставить постоять 5 минут, затем украсить мини-зефиром.

Шаг 11

Разогреть бройлер духовки. Поставить форму с пирогом под бройлер на 5 минут, внимательно следя за зефиром и по мере необходимости поворачивая форму, чтобы зефир подрумянился равномерно.

Шаг 12

Полностью охладить на решетке и поставить в холодильник минимум на 1 час, прежде чем разрезать пирог острым ножом (для того, чтобы было легче разрезать, можно слегка сбрызнуть нож антипригарным спреем).

Шаг 13

Хранить остатки пирога в герметичной таре при комнатной температуре не более 2 дней.

Посмотреть еще
Jama1991
Шоколадный пирог с орехами
Азербайджанская кухня
6
39
3
mansana
Шоколадный пирог
Домашние рецепты
11
43
0
Asya Yan
Шоколадный пирог с кокосовыми шариками
Русская кухня
4
24
0
Asya Yan
Шоколадно-имбирный пирог с грушей и сливочной глазурью
Русская кухня
0
5
0
Perfectlady
Шоколадный пирог
Немецкая кухня
14
85
0
stereohrum
Теплый шоколадный пирог в сковороде
Домашние рецепты
1
17
1
patee
Шоколадный пирог с кабачком
Домашние рецепты
21
54
3
enliks
сочный шоколадный пирог
Французская кухня
0
10
0
bulo4katakaya
Шоколадный брауни с грецкими орехами 🍫
Домашние рецепты
14
113
0
Olga03
Пирог с перцем
Домашние рецепты
10
55
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта