Капкейки с корицей и маскарпоне
| Порций | 18 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Нежные кексы с корицей, начинкой из сгущенного молока и роскошной глазурью из маскарпоне станут отличным десертом для прадзничного стола.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
328
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 11 нравится |
Сливочное масло | 0,5 ст. |
 |
Молоко коровье | 0,5 ст. |
 |
Молоко сгущенное вареное | 0,8 ст. |
 |
Сливки 35-40% | 1 ст. |
 |
Сметана | 0,3 ст. |
 |
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
 |
Сахар кондитерский | 0,5 ст. |
 |
Сахар-песок | 1,5 ст. |
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
 |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
 |
Дрожжи сухие быстродействующие | 1,5 ч. л. |
 |
Корица | 3,3 ч. л. |
 |
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
 |
Маскарпоне | 230 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Делаем кексы:
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Приготовьте форму для кексов. Рецепт рассчитан на 18 штук.
|
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
|
Корица | 1,5 ч. л. |
|
Дрожжи сухие быстродействующие | 1,5 ч. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
В средней миске смешайте муку, корицу, дрожжи, соду и соль.
|
Сливочное масло | 0,5 ст. |
|
Сахар-песок | 1 ст. |
Взбейте в отдельной миске масло и сахар до воздушности.
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Добавляйте яйца по одному.
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавьте ваниль.
|
Молоко коровье | 0,3 ст. |
Треть мучной смеси взбейте с маслом.
Добавьте четверть стакана молока.
|
Молоко коровье | 0,2 ст. |
Добавьте еще треть муки и четверть стакана молока.
Наконец всыпьте последнюю часть муки.
В каждую формочку для кекса поместите 2 столовые ложки теста.
Выпекайте 14-16 минут до готовности.
![Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 10](src="/r/x6/01/1c/a7/640x.jpg")
|
Корица | 1,5 ч. л. |
|
Сахар-песок | 0,5 ст. |
Смешайте корицу и сахар и посыпьте верхушку каждого кекса, когда они чуть остынут.
|
Молоко сгущенное вареное | 0,8 ст. |
|
Сметана | 0,3 ст. |
Начинка:
Смешайте сгущенное молоко со сметаной.
![Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 12](src="/r/x6/01/1c/a8/640x.jpg")
В каждом кексе сделайте небольшое отверстие по центру (не до конца).
![Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 13](src="/r/x6/01/1c/a9/640x.jpg")
Заполните отверстие начинкой.
|
Сливки 35-40% | 1 ст. |
Глазурь:
Миксером взбейте густые сливки.
|
Маскарпоне | 230 г |
|
Корица | 0,3 ч. л. |
|
Сахар кондитерский | 0,5 ст. |
В отдельной миске взбейте маскарпоне, корицу и сахар.
Осторожно влейте взбитые сливки в маскарпоне.
![Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 17](src="/r/x6/01/1c/aa/640x.jpg")
Смажьте кексы глазурью.
Можно посыпать корицей и сахаром.
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |