пятница, 16.20

Лаймовый пирог

Порций	8
Время	4 часа 35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Вкусный и питательный!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,69 г

Жиры 21,06 г

Углеводы 13,88 г

258 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

5 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко сгущенное	400 г
	Сливки 35-40%	1,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар тростниковый	2 ст. л.
	Сахарная пудра	0,5 ст.

Сладости, джем, варенье

Крекер

9 шт.

Соки, воды, напитки

Сок лайма

0,5 ст.

Фрукты, ягоды

Цедра лайма

4 ч. л.

Яйца

Яичный желток

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 52 градусов по Цельсию (325 по Фаренгейту).

Шаг 2

	Цедра лайма	4 ч. л.
	Яичный желток	4 шт.
	Молоко сгущенное	400 г
	Сок лайма	0,5 ст.

Делаем начинку: добавьте к яичным желткам цедру Лайма и перемешивайте их в течение двух минут; Взбейте сгущенное молоко, и добавьте в него сок Лайма; Затем смешайте то, что получилось.

Шаг 3

	Крекер	9 шт.
	Сахар тростниковый	2 ст. л.
	Сливочное масло	5 ст. л.

Делаем корочку: в средней миске измельчите крекер, добавьте в нее сахар и залейте, постоянно перемешивая вилкой, растопленным маслом; Должна получиться однородная масса, напоминающая мокрый песок; Переложите эту массу на 9 дюймовое (23 сантиметровое) блюдо, сделав края немного выше чем основная масса; Выпекайте до появления коричневой корочки и аромата. Затем вытащите блюдо и дайте ему остыть(15-18 минут хватит);

Шаг 4

Когда корочка остынет, заполните все начинкой, и снова поставьте в духовку на 15-17 минут. Когда время пройдет - осторожно вытащите пирог из блюда и дайте ему остыть до комнатной температуры. А еще лучше - поставьте в холодильник на пару часов.

Шаг 5

	Сливки 35-40%	1,5 ст.
	Сахарная пудра	0,5 ст.

Делаем крем: используя электрический миксер, на средней скорости, взбейте сливки; Постепенно, по столовой ложке, добавляйте сахарную пудру. Когда закончите, у вас должна получиться кремо-образная масса. Распределите ее по пирогу так, как позволяет Ваша фантазия, так же можно добавить кусочки Лайма. Готовый пирог храните в холодильнике не более трех дней.
Приятного аппетита!