Anna Anna
понедельник, 19.04
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮

Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮

Порций10
Время1 час 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,66 г
Жиры 36,61 г
Углеводы 36,76 г
497
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
4 нравится
24 добавили себе
28
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 180 г
Молочные продукты
Сметана
Сметана 2 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 320 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,3 ч. л.
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 200 г
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 1 ст. л.
Соль
Соль 2 щеп.
Сладости, джем, варенье
Сгущенное молоко (вареное)
Сгущенное молоко (вареное) 1 шт.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 1 г
Чай, кофе, какао
Кофе растворимый
Кофе растворимый 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная320 г
Сливочное масло
Сливочное масло180 г
Сметана
Сметана2 ст. л.
Вода
Вода2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра1 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,3 ч. л.
Соль
Соль2 щеп.
Ванилин
Ванилин1 г
Сгущенное молоко (вареное)
Сгущенное молоко (вареное)1 шт.
Грецкий орех
Грецкий орех200 г
Кофе растворимый
Кофе растворимый0,5 ч. л.
😉
Шаг 2
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 2
Муку смешайте с солью, сахарной пудрой, ванилином и разрыхлителем. Порубите в нее холодное сливочное масло. Хорошенько перетрите до получения однородной крошки.
Шаг 3
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 3
Добавьте сметану, и если тесто с трудом собирается в комок, то влейте немного холодной воды.
Шаг 4
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 4
Соберите тесто в комочек, но сильно его не месите. Если оно очень липнет к рукам, то добавьте несколько граммов муки. Тесто заверните в пленку и поставьте в холодильник.
Шаг 5
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 5
Грецкие орехи очистите от перегородок и поджарьте на сухой сковороде при постоянном помешивании, чтобы орехи приобрели характерный вкус. Затем измельчите их в комбайне или сделайте это с помощью скалки (ножа) до получения мелких кусочков.
Шаг 6
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 6
Соедините орехи, растворимый кофе и вареное сгущенное молоко, хорошенько перемешайте. Начинка для пирога готова.
Шаг 7
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 7
Тесто достаньте из холодильника и разделите на две неравные части.
Шаг 8
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 8
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт на пергаменте. У меня остался маленький комочек теста из обрезков (граммов 50), но я не стала его использовать, чтобы не сделать пирог толстым.
Шаг 9
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 9
С помощью пергамента или скалки перенесите тесто в форму и выложите, тщательно заполняя бортики, а излишки снимая рукой. Форму ничем смазывать не нужно. У меня форма со съемным дном (Олеся, спасибо), вы можете использовать разъемную форму, чтобы потом было удобно извлекать готовый пирог.
Шаг 10
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 10
Всю начинку распределите по тесту.
Шаг 11
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 11
Накройте меньшим кругом теста, тщательно защипните края. Оформите защип как вам нравится. Пройдитесь по поверхности теста фигурным колесиком, слегка намечая борозды. Поверхность пирога ничем не смазывайте, но наколите его вилкой.

Выпекайте пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 12
Пирог с варенной сгущенкой и грецкими орехами 🍮 - Шаг 12
Румяному пирогу дайте слегка остыть, а затем извлеките из формы. Кому маловато сладости, можно посыпать верх пирога сахарной пудрой.
Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Банановые кексы с овсяными хлопьями и грецким орехом
Домашние рецепты
93
198
9
Юлия Васильева
julia55-08
Кранц с вареной сгущенкой и грецкими орехами
Эстонская кухня
9
122
2
No avatar
Mary164
Пирожные с оливковым маслом и грецкими орехами
Американская кухня
1
20
0
No avatar
deoksa
Орешки со сгущённым молоком и грецким орехом
Домашние рецепты
9
63
0
Алина Боджолян
Sunnny
Корзиночки с безе
Домашние рецепты
3
45
0
Светлана Рождественская
skornilina
Круассаны с варенной сгущёнкой
Русская кухня
7
38
0
Алина Боджолян
Sunnny
Постный шоколадный манник
Домашние рецепты
10
86
0
Almagul Safarova
almagulsafarova
Елка
Домашние рецепты
0
11
1
Мария Савенкова
SimaS
Пирог с маком, творогом и манной крупой
Домашние рецепты
8
52
0
Patee. Рецепты
patee
Пирог с тыквой и грецкими орехами
Домашние рецепты
72
426
10
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта