среда, 10.43

Слоёное тесто

Порции	2
Время	3 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Тесто
Способ	Классический

Рецепт слоеного бездрожжевого теста, лучше чем магазинное!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,27 г

Жиры 17,79 г

Углеводы 39,74 г

346 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Маргарин

200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	200 мл
	Лимонный сок	0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Маргарин	200 г
	Мука пшеничная	150 г

Чтобы приготовить слоёное тесто, нам нужно сначала замесить два теста. Сделаем тесто №1.
Маргарин или сливочное масло смешиваем с мукой так, чтобы можно было сформировать шар.
👉🏽Много муки добавлять не нужно, маргарин должен быть здесь в приоритете.
👉🏽Маргарин не должен быть слишком мягким, достаточно того, что под давлением рук он продавливался.

Шаг 2

	Лимонный сок	0,5 ч. л.
	Мука пшеничная	350 г
	Соль	1 ч. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	200 мл

Теперь сделаем тесто №2
Смешаем яйцо, воду, соль и лимонный сок (либо уксусную кислоту), постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто.
👉🏽Тесто не должно быть твёрдым, в противном случае, при выпечке оно станет суховатым.

Шаг 3