воскресенье, 16.25

Сливовый пирог-перевертыш

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Рецепт и фото с сайта recepti.kz

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,35 г

Жиры 22,91 г

Углеводы 28,86 г

340 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Амаретто

100 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

250 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	200 г
	Разрыхлитель	10 г

Орехи, семечки

Грецкий орех

200 г

Сахар, мёд, соль

Мёд

200 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 60-69% какао

50 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Корица	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Слива синяя

400 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мёд	200 г
	Корица	1 ч. л.
	Сливочное масло	250 г
	Разрыхлитель	10 г
	Грецкий орех	200 г
	Шоколад темный, 60-69% какао	50 г
	Мука пшеничная	200 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Ванилин	1 ч. л.
	Амаретто	100 мл
	Слива синяя	400 г

Духовку разогреть до 180°С. Форму с толстым дном (например, сковороду со съёмной ручкой) диаметром 24 см смазать маслом. Размягчённое сливочное масло взбить миксером до кремообразной консистенции. Постепенно по одному добавить яйца, ванильный экстракт и мёд, продолжая взбивать.
Отдельно смешать просеянную с разрыхлителем муку, корицу, тёртый шоколад и измельченные орехи. И попеременно с ликёром "Амаретто" добавить к яично-масляной массе.
Сливы разрезать пополам, удалить косточку и срезом вниз выложить на дно формы. Сверху выложить тесто, поверхность разровнять лопаткой и поставить в духовку примерно на 50 минут (зависит от особенностей духовки). Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовому пирогу дать остыть в форме, затем перевернуть на блюдо. Можно подавать и в теплом, и в остывшем виде.