пятница, 19.03

Шоколадно-творожный пирог

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Рецепт и фото recepti.kz
Очень нежная творожная начинка в сочетании с шоколадным тестом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,1 г

Жиры 14,36 г

Углеводы 30,73 г

281 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

250 г

Молочные продукты

	Сметана	200 мл
	Творог	600 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	400 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

250 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

4 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Какао	4 ст. л.
	Сливочное масло	250 г
	Мука пшеничная	400 г
	Сахар-песок	100 г

Для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку. Разъемную форму (для этой порции 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину мучной крошки.

Шаг 2

	Творог	600 г
	Яйцо куриное	5 шт.
	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Сахар-песок	150 г
	Сметана	200 мл
	Ванилин	1 ч. л.

Приготовить начинку. Для этого все ингредиенты для начинки взбить блендером (5 яиц категории с1 или 4 категории с0). Должна получиться гладкая масса без комочков. Выложить творожную начинку поверх мучной крошки, разровнять. Поверх выложить вторую часть мучной крошки, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.