понедельник, 18.52

Профитроли

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Приятного аппетита!!!!!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,11 г

Жиры 16,25 г

Углеводы 40,71 г

316 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

75 г

Молочные продукты

	Молоко сгущенное вареное	250 г
	Сливки 30-33%	500 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

150 г

Сахар, мёд, соль

	Сахарная пудра	400 г
	Соль	0,2 г

Соки, воды, напитки

Вода

250 г

Яйца

	Яичный белок	1 г
	Яйцо куриное	3 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	250 г
	Соль	0,2 г
	Сливочное масло	75 г
	Мука пшеничная	150 г
	Сливки 30-33%	500 г
	Молоко сгущенное вареное	250 г
	Яичный белок	1 г
	Яйцо куриное	3 г
	Сахарная пудра	400 г

Смешать воду, соль, сливочное масло и поставить на огонь. Когда масло ростает ввести муку и бистро замешать тесто. Снять с огня.
У тёплое тесто додать яйца и белок, сбить миксером. С помощью кондитерского мешка сделать кульки на противень смазаный маслом на большой состоянии один от одной.
Выпекать 30 хв на температуре 220 градусов, а потом оставить в духовке ещё на час.
Для крема сбить миксером сливки и сгущеное молоко.
Профитроли наполнить кремом)))